再把那小半碗拉黏的汤汁拣出葱姜,仔细地过细箩浇回肘子上,天儿冷,在外头搁一宿,第二天成了晶莹洁白的水晶冻儿,倒扣在案板上用快刀切成飞薄的大片儿,就成了醇厚中透着清爽的水晶肘子,中间镶嵌着微黄的肉脂和红润的肘花,让人垂涎欲滴。
料汁儿也有讲究,把几粒花椒放在香油哩炸得焦糊,将滚烫的花椒油浇在碗里的酱油醋上,刺啦一声带响儿,白雾升腾,泛起一股浓烈的麻香。蘸着吃,每片肘子都裹挟着醇厚腴润,浓香中透着清鲜。
等终于察觉莫大娘投过来的视线,薛宝珠还以为自个见着肉的吃相吓着人了,忙是收敛了点,有点落了肚子就把薛宝琴划拉怀里来,有些不好意思道,“大娘,趁热吃哩,这肘子好吃!”说完还舔了下嘴角,活脱脱一馋猫样儿,笑得开心。这么美美饱餐的机会不多,算是吃得最痛快的了。
莫大娘看着那笑容晃着一口白牙,灿烂地跟冬天大太阳似的什么阴霾都给去了,也不由跟着笑。嗐,她也是瞎愁,合着还有好几年呢,到时候她跟大虎多给相着点,总不怕找不着一门好亲事的。
“宝珠过年也有十三了吧,这一晃眼儿娃都这么大了,咱们真的老咯老咯。”坐在莫大娘对面的老妇人也注意到了宝珠,可跟印象里那怕生害羞的小姑娘不一样了,看她一个半大的娃娃带着俩小的,不由心生感慨。
薛宝珠看说话的是刘大同他娘,还记得大同叔那一筐土豆,笑眯眯回话,“刘奶奶不老哩,跟莫大娘站一起那也是姐妹样儿的。”这话是真的,古代生孩子早,叫是刘奶奶也才五十不到的年纪,哪里老么。
刘氏被薛宝珠那认真样子给逗得不行,“嗳哟,宝珠嘴真甜,尽哄我老婆子开心了。”年纪大的哪个不爱听这话,刘氏怜悯薛宝珠遭遇,见她还能这样子笑对生活更是对她心生欢喜。
薛老太太和薛万媳妇坐在不远一桌,薛李氏脸上看不出痕迹,正抓着才两岁的儿子喂吃的,把一盘肉尽给端自个面前了,有人看不过眼说,薛李氏故意拿盘子兜在小孩儿嘴边喂,哈喇子一流,没人再说话都给恶心得不行。
薛万这回是随了礼金来的,就是不知道随多少,有人看着他一家子都能凑一桌了,心说李家可别亏了。各种心思转来转去,最后都转到了饭桌上,这回的厨子烧出来的肉菜味道那叫一个好,几乎每桌都空了盘子。
办酒席能得客人夸好吃那就跟夸办得好是一个理儿,李江氏忙活不停,嘴边笑意不停,扫过薛宝珠坐的那地儿软了几分,打算回头把剩下的几个猪蹄还有点肉分把她一些。
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