用的是凉粉草熬煮两个小时,变成墨绿色的凉粉汁水,再兑入淀粉、生粉、碱水和和马蹄粉等配料,搅成糊状倒入盆里自然冷却。
苏以沫倒不是不能吃凉粉草做的凉粉,关键是广东凉粉是甜的呀。她以前吃过的凉粉是加入蒜泥等调料,是咸的。
我的天,这让喜欢咸口的她怎么吃?
苏以沫愣神的功夫,摊主三下五除二将凉粉切好拌好了,不要肯定是不行的。她只好付钱。
相比苏以沫的苦哈哈,其他孩子却是一脸羡慕。
别看他们是职工家庭里的孩子,但是很少有零花钱。开明的家长每月会给一两毛,更开明点的给一块,更多的是一分不给。
拿到零花钱后,他们会买心心念念的玩具或吃食。像苏以沫这样眼睛眨也不眨就买两碗,太让人羡慕了。
苏以沫被他们看得有些不自在,崩着一张小脸径直从他们身边经过。
还没走到院子里,就听到后头有人在叫自己。
苏以沫回头,就见爸爸拎着菜,从外面回来。
苏以沫恍然,原来去买菜了。
苏爱国接过女儿手里的一碗凉粉,有些诧异,“怎么买两碗?”
苏以沫抿了抿嘴,声音闷闷地,“你和妈妈一人一碗。”
苏爱国蹙眉,“你呢?你不吃啊?”
苏以沫刚开始是想她一碗,爸爸和妈妈分吃一碗。毕竟她只有两只手,拿不了三碗。可这会知道凉粉是甜的,她怎么都吃不下去。
她挠了挠头,“我还以为是白凉粉呢。”
苏爱国一愣,“白凉粉和黑凉粉口味不都差不多吗?”
苏以沫呆了一下,这才想起来南方也有白凉粉,是以植物凉粉胶等原料制成,加些桂花粉,看着晶莹透澈,吃起来嫩滑甜香、清爽可口。
她一时怔住,想了想,终于找到更合适的说法,“我想吃咸口凉粉。”
苏爱国倒是没奇怪女儿为什么喜欢吃咸口的,毕竟他们家乡的凉粉就是咸的。虽然女儿没回过g省,但骨子里就是他们g省人。他笑道,“那有什么。你想吃,爸现在就给你买,菜市场就有卖的。”
说话的功夫,两人就到了家,他将凉粉和菜放到吃饭桌上,兴冲冲下了楼。
现在还不到饭点,苏以沫也没有阻止。
很快苏爱国就端着一碗凉粉回来。他手里的一次性泡沫盒,外面套着透明塑料袋,里面的凉粉已经拌好了。
“快吃吧。放久就不好吃了。”
苏以沫点头,苏爱国拿着勺子端着女儿买的凉粉也开始吃起来。
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