第18节

总之，过年就是个喜庆事，得有点儿新气象。

时间进入腊月，大家就要开始置办年货了。

猪肉和鱼是家家户户过春节的必备品。

猪肉是安家自己养的，除了上交国家外，剩下的都会自家留下来吃。这个时候除了少数有条件的人家会养猪，能在春节临近前宰杀一头猪准备过年，剩下没有条件的人家都会省吃俭用攒点钱，腊月里在公社的肉食品店里买几斤猪肉。

至于鱼，则全靠清水湖解决的。每年大队上都会组织人手去湖里捞鱼，然后把鱼分给每家每户。

这个时候因为农村不仅没有冰箱、也没有电，除了留点包饺子的生肉外，会过日的主妇们，就会把猪肉和鱼腌制起来，除了过年用，平时有点事什么的，不用再买肉了。

腌制腊肉、腊鱼是可是手巧的农妇们的拿手好戏，安茹就看过沈翠翠在新鲜的猪肉和鱼的表面抹上一层盐，然后放入空水缸里存放十来天，之后再把肉和鱼拿出来在太阳下进行晾晒，当晾晒的肉和鱼变成干货以后就是腊肉、腊鱼了。

花生、瓜子是安家村为过春节准备的几种常见的小吃，这也是安茹为数不多的零食。

花生是生产队分配的，人们把生花生炒熟后就成了小吃。葵花和南瓜是村民们在自留地里种植的农作物，瓜子留下来洗干净晾晒干，春节前把它们炒熟后就是一种很好的吃食了。

这个时候的安家村很少有人喝瓶装酒，有那好酒的人，就用自己晾的地瓜干到县酒厂去换酒，6斤瓜干换1斤酒，换上十来斤就足够过年用的了。如果换的多了，就会被自家的婆娘逮着一顿好打。

安老爷子年轻的时候也是个有酒量的，现在虽然年岁渐大，但是酒量也没放下，再加上身为大队书记，家里总是来客人，所以每年安茹家都会换足够多的酒。

1968年的春节，是谭贡这些知青们离家在外的第一次过年，由于有很多人没有回家，所以安老爷子在会上提醒所有人，要做好帮助知青过好年的工作。

怎么帮知青们过好年呢？本来照着安茹所想，是把知青们分散到社员们的家中，好让他们体会一下农村的新年。

可是被安老爷子拒绝了，理由是知青们如果在社员们家中过年，看着别人一家人团聚，他们会显得格外的想家，这样不好不好！

安茹一听安老爷子的理由，也对啊，她的想法还是不成熟，有些欠妥。

虽然这一年来知青们饱尝了农村的艰辛的同时，也给大家添了不少麻烦，比如：欧夏受伤上医院，知青们不会做种地，第一次用

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