Chapter69乔迁之喜

餐厅这边处理解冻好的原切牛排，你喜欢全熟的，为了吃起来更嫩，要先用小擀面杖将牛排两面均匀捶打至松软，洗掉血水，用盐和黑胡椒进行调味，等到牛排吸收入味再刷上一层薄薄的橄榄油，这样可以在煎制的时候锁住汁水。

等待腌制的时候，居珩开始清洗芦笋，去皮切成斜片，早上买的鲜虾去掉虾线，虾头放在小碗里备用，虾仁加入少量黄酒、食盐和生粉拌匀，放入冰箱等待二十分钟。

用小锅烧水，放一小勺盐和几滴油，这样可以保证芦笋焯水不变色。

你在厨房已经把整只鸡煮上了，放了葱结、姜片、花椒，加了少许料酒，准备做口水鸡。用电饼铛烘烤一些花生，表皮不要烤糊，尝起来脆脆的就可以，捣碎，再切好葱段、蒜末。等鸡肉煮好捞出冷却的时候，锅内倒油，放入葱蒜花椒炒香，倒入加好调味料的碗中，搅拌均匀，淋在切块的鸡肉上即可。

虞开阳仔细地清洗了木耳、茭白，胡萝卜去皮，鱼香肉丝只需要将肉稍微腌制几分钟就好，所以他把配菜全部切好才往肉丝加了点盐、料酒和淀粉。

新的炊具用起来很趁手，厨房两个燃气灶分得比较开，可以供两个人同时烹饪，很快最后一道菜出锅。

不到一个小时，四道菜全部上桌，你们开了瓶气泡酒，算是恭贺居珩搬入新家，顺便也是欢迎他日后真的就要和你们一起生活了。