我的饭馆馋哭世界[美食] 第149节

响菜品的完成情况。”

没影响？

听到这话，众人脸上都有些惊讶。

她说的可不是“没太多影响”，而是果断利落的“没影响”。

姜瓷一笑：“请各位评委品尝吧。”

主持人最先回神，报起菜名：“第一道菜是牡丹鱼片。”

主持人报完菜名，眼神落到菜肴之上，不禁“哇”了一声。

实在是牡丹鱼片的外形太惊艳了！整道菜第一眼看去，只见花型，而不知是鱼片，富贵娇艳的牡丹花就像是用某种淡金华美的材料雕刻成的。

牡丹鱼片本身是一道精于外形的宫廷菜，姜瓷平日做菜，虽不像冯露那么制作于精美造型，但这不代表她不会。在这种大场合，她知道一眼惊艳的重要性，于是也在这道菜上颇下了功夫。

片刻以前，那条在水中有力游动的乌鳢，这时已成了鲜美无比的盘中餐。

新鲜的鱼片经过捶打造型，再通过油炸定型为灿金色的“花瓣”，最后在盘中摆放成栩栩如生的牡丹花。

“从外形方面，这道牡丹鱼片是顶级的了。”李声神色赞叹。

此刻，弹幕上滑过一片“救命这居然是道菜！”“妈妈问我为什么跪着看直播qaq”“这玩意舍得吃？”之类的弹幕。

而黄宗轩却是挑起了眉毛。

他知道这道菜，同时也知道这道菜的卖点是在造型。

许多造型菜为了达到精美的外观，可能牺牲掉口感和滋味。就比如牡丹鱼片这道菜，因为前期太费功夫，鱼片要一片一片炸，还必须定型完美，很多厨师在这道工序中就把鲜鱼的滋味损失掉了。

他还没纠结完，突然听旁边的郑昆“唔”的叫了一声。

“怎么了？”黄宗轩看向这位老厨师，郑昆双眸睁大，右手抓着筷子呆在空中。

紧接着，评委席上接连传来了类似的声音。

“尝尝！”郑昆回过神，只来得及和他说这句。

黄宗轩狐疑地夹起一块鱼片，筷子触碰到之后，才发现鱼片并不是他想象中的僵硬，油炸过后，只是表面镀着薄薄的金黄，其实依旧柔软细嫩，靠巧劲才维持着花型。

他将鱼片放进嘴里。

“！”

即便出锅已有一段时间，鱼片表面依旧保持着令人惊异的松香干脆。薄薄的炸层被舌头一碾就化开……紧接着，封锁在里面的美味爆发了！

牙齿咬开鱼肉，口感软糯细腻，封锁在内里的汁水裹挟着浓郁鱼香，顷刻间溢满口腔……经过保温，鱼片里边还是烫口的，却让人吸着气也不舍得把它

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