第29部分

把鱼片焖煮得差不多了，再随手丢了几颗辣椒和胡椒进去，一直到鱼肉完全变色、张巧儿才手脚麻利的把鱼片盛了起来，倒入装了鱼骨的盘中。

这时鱼肉已是香气四溢、惹得门外的马氏口水直流，不过这鱼虽然已经香气诱人、但却还需要最后一道工序才算是完成，而张巧儿不想叫无耻的马氏把最后这一道工序学了去，因此她故意寻了碗来盛饭，装出一副菜做好、马上要开饭的样子。

躲在门外的马氏见了，果然立马强压下进去蹭口鱼肉的念头，为了不被张家大房的人发现她躲在外头偷师，不等张巧儿扯开嗓子喊开饭、就急忙忙的往自家厨房溜去，一进厨房就飞快的把门掩上。

马氏在自家厨房里躲了一会儿，见没人发现她先前偷偷摸摸干的事，马上就生炉起火、照着张巧儿先前的法子做鱼！可惜张巧儿有意掩饰，马氏只学了一些无关紧要的表面功夫，因此她最终做出来的鱼成了四不像，不但没有诱人的香气、连她自己见了都没吃的**！

而张巧儿这头一等马氏溜走，马上把切碎的干辣椒、及一早备下的芝麻洒在了鱼肉上，随后另起锅烧了热油淋在干辣椒和芝麻上，再撒了一把细细的葱花，多了这个小步骤后、一盆香喷喷的酸菜鱼才算是新鲜出炉了！

张巧儿新做的这道酸菜鱼，端上桌给张家大房一人品尝了后，大家伙儿都连连称妙、对张巧儿的手艺更是赞不绝口，张二郎甚至还一口气吃了三碗白米饭！

而有了家人试吃后的肯定，张巧儿才有了把酸菜鱼推广出去的信心，并马上拉着吴氏忙活起来———又是到城里找泥瓦匠砌了个能移动的小炉子，又是置办了一些摆摊用的物事，还特意置办了几个带盖儿的大盆，打算第二天便煮上几锅鱼，严严实实的盖好、放稳当了挑到城里去卖。

张巧儿的计划其实很简单、也一早就都盘算好了———张大江卖完鱼回来还很早，张巧儿得了他的鱼，还有足够的时间做出几盆不同口味的鱼肉来，这鱼肉做出来后日头还未居中，吴氏和张大海脚程快些、挑到城里正好赶上饭点。

而张大海夫妇把鱼肉挑到了城里后，随意找块空地、支起一个简陋的摊子，再升了炉子把鱼汤稍微加热一下就成。摊子支好后要是有人想买，他们就勺上一碗递给他们，来买的人也可以自个儿带碗、买了带回去下饭，就像卖豆花、糖水那样既方便又省事！

这张巧儿做的鱼肉本就与众不同，加上卖的价钱比那些大酒楼要低上不少，因此不少想给家里加菜的人都会来光顾他们，然后一传十、十传百，慢慢的慕名前来光顾的

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