盘。末了调好各种酱料辅材,拌入香油,将调匀的蘸汁浇到鸡肉上。
木楚在心中暗记黄师傅的刀工手法,调料用量。
“十五号,这世间循环因果,生生不灭,我们食飞鸟禽兽,最后也会归于黄土滋养万物。所以,万事且坦然接受。”黄师傅调着酱汁,接着沉声说道:“杀生,便是厨子的第一门必修课。”
第二碟鸡肉黄师傅冲她点头示意,木楚回味黄师傅对她所言,心中坦然,看向那赤条条的清远鸡,也不再犹豫。她学样快刀挥起,摆盘调汁,一蹴而就。
两人拿起盘中余下边料尝了一口,黄师傅满意点点头,便又去他专用椅子上坐下,让木楚单独做余下的小菜。
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黄师傅不藏私,又肯放手让木楚实践,如此过了七八日,木楚跟随黄师傅在东厨房学艺良多,刀工技术也日见提高。唯独日日在东厨房高声喊叫,嗓子是越来越糟。
每次拌完冷盘,有空闲她便跑去主厨房帮忙,看魏高两位主厨指点热菜。
这几日中,每日晚间她将一日所学厨艺要点记录在纸上,新用食材配料的味道,搭配,习性也一一记录。只觉得离开新东方厨师培训学校的梦想,日日更进一步。在古代养活好自己的悠游山水的梦想,不是虚幻。
每日晨间,她与同屋的新进洒扫短工印丽,王娜一起起床。有时随印丽到府内东北角,有时随王娜去向府内西北角。到了那里帮她们劳作一会儿,她再一路返回去膳房。如此往复几日,木楚熟悉了相府的大部分庭院楼阁,花园小径,手绘了详细的相府地图。
只是她披星戴月,在相府里穿梭的时间不是太早就是已晚,到现在,与十七号一样,从未有机会得见相府千金。
再过两日,便是相府老夫人七十岁寿诞。府内劳工仆从进进出出,异常忙碌。那日亲戚朋友,朝中权贵定会来拜访贺寿,管家从月初便开始张罗布置府中各项事宜。
那日需大摆筵席,所上之菜肴,除了色香味俱全外,还需上菜迅速。所以,对于膳房一块,要求备料齐全,动作熟练。通过这几日磨合培训,新进短工已熟知了自己的分工和所负责的事宜,与府中大厨配合有度,有条不紊。
这日因着准备寿诞,木楚起得格
17、莫言共采莲 。。。
外早,进膳房大院时,她迎面便碰上魏主厨。
“魏主厨,您真早。”木楚笑着行礼。你看我,是不是也挺早,有没有最
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