第4部分

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陈氏把削皮刀递给槿安，“小心点哦，这个刀子很尖的，一不留神就有可能划破手。”

“嗯。我会很小心的，娘去忙别的吧。”

陈氏还真有很多别的东西需要忙活，例如给灶膛生火，下地窖把早些时候放下去的一盆葱拿上来，还要去借一个细塞子。

李婶家有一个细塞子，她经常用那个塞子给骡子塞干草料，秋天收回来的干草有很多都带着土，骡子会挑，这样就容易造成草料的浪费，所以李婶总是习惯先拿塞子把土滤掉。

陈氏想着，就朝着李婶家奔去。

等她回来的时候，槿安已经把山药皮削干净了，该削去的发绿的地方也抠了，山药眼里面也清除的干干净净，一字排开，整整齐齐摆在地上。

陈氏看了，非常满意，简直比自己做的还要好。

“娘，为什么这些山药不用削？”槿安问，陈氏临走的时候吩咐过削一半留一半。

“因为削了皮的山药是要做疙瘩汤，而没有削皮的呢，是要烤着吃，连皮一块烤比较香。”

“哦，这样啊，我从来没有吃过烤山药，在东家家里住的时候，吃的都是糟米面做的馍，黑黄黑黄的。”

“首先，我们来做疙瘩汤。”只见陈氏拿过一个木盆，抓了一把玉米碎粒，村子里并不是所有人都种山药的，有一部分人也会种玉米，但是用玉米做饭样式少，所以穷人家大多不种，只有地主财主家才会种，比如方家。

村子里的磨面机比较简陋，磨出来的面也比较粗糙，虽然村民们管这个叫玉米面，可它压根就不是面，有很多大颗粒，所以即使往里面掺水也不会糊。

陈氏往木盆里倒了些水，把玉米粒洗干净，正好，灶膛里的火也烧旺了，锅里的水滚烫着冒热气，陈氏把玉米粒倒进去，拿筷子搅一搅，然后盖住。

接下来，陈氏就开始切山药了，她用刚刚洗玉米粒的水洗好了山药，然后左手拿起一个，右手拿着刀，把靠近刀把的那个刀尖立起来，朝着山药上猛地一抠，一挑，就有一小块山药准准确确掉进了盆里。

动作重复，麻利，很快，几个山药就被抠成了一块块的了。

“娘，为什么不用刀切呢，而是要这样抠呢？多危险啊。”槿安看的有些害怕。这刀尖可没长眼，万一一个不小心杵到了眼睛里，那可了不得。

“这是我们陈家的绝活儿，自打我小的时候娘亲就是这么做饭的，陈家有个不成文的说法，说是这样做出来的疙瘩汤才是正宗。”陈氏自豪的说。

“娘好厉害啊。”槿安眼睛忽

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