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我寻着后世的记忆做的芒果海鲜沙拉是最成功的芒果菜品。这道菜要用到野生海虾虾仁、芦笋、甜豆、甜杏仁等原料,但最关键的还是制作的芒果沙拉酱。将已经变黄的芒果的果肉搅打成酱,再倒入牛奶、蛋黄酱、柠檬汁和糖便调好了。
这道菜做成后大受欢迎,胤禟不但自己大吃特吃,还带进宫去给他的额娘品尝。宜妃也喜欢得不得了,转手便献给了康熙。康熙尝了龙颜大悦,直夸此菜品另辟蹊径,口味独特,专门下旨让宫里的厨子到们府来跟我学做此菜。
此菜制作简单,我稍一指点,御厨就学会。其实这菜只是开辟了一种做菜的新思路,里面的诀窍如窗户纸,一捅就破。
据说这位御厨也是个爱琢磨的人,回去后对沙拉酱的口味大加钻研和改良,做出了很多后世也没有的新鲜菜品。
芒果酱的制作就全靠刀白光。
我提出想把吃不了的芒果做成芒果酱后,他也小小地为难了一下。土司的儿子平时也不会沾手厨房事物,不过他可以去信向家里人寻问。
问来了做法,刀白光就在小厨房里亲自实践给我看,还都不许我插手。所以往往是我悠然地坐在一边,看着刀白光在厨房里转来转去地忙碌。
刀白光是个聪明开朗的少年,当他的芒果酱完全做好了的时候,我们也已经聊得很熟了。
我问了刀白光他们康土州的确切位置,知道那里离昆明都很远,倒是离暹逻、也就是现代的缅甸、泰国一带较近。那就是靠近滇西南的边境线了。
我暗记于心。
好不容易发现了芒果的产地,我当然要记下,以后得了自由好到那里去吃芒果。
康土州从明朝时起,就由刀白光家世袭镇守,他家在当地可是根基深厚,只手遮天。
该是胤禟回府的时间。下了一天一夜的雪到现在都没停,窗外银装素裹,一片莽莽。
因为地上积雪路滑,每天例行的散步都在小荷和小绿的极力劝阻下取消了。
唉,怀孕真是件麻烦事,若是以往,我怕是早就跑到院子里玩雪玩得不亦乐乎了。这倒好,一整天被那两个丫头管着,连一步屋门都没迈出去。
房门忽地开了,外面的风雪一下子从门口灌了进来。胤禟身穿紫貂裘衣,头戴黑色貂裘帽,从外面走了进来。他先在靠近门的毡垫上蹭一蹭鞋底,跺了跺脚才迈步走到屋子中央。
我迎上前去,要帮他脱掉裘衣、裘帽,他却拦住了我道:“别,我从外面来,身上冷,你等会儿再过来,别让凉气冻着你。”
我
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