明星私房菜[直播]
首页

第1节

酒,和穆冉自酿的甜酒糟,又煳辣椒面入坛发酵而成,酿好的酒糟十分方便,吃的时候可以用油炒,也可以直接加汤加菜作为调味品。

这酸汤里有咸、甜、酸三味。

等酸汤煮沸,穆冉拿出已去内脏的的鲤鱼,放入酸汤中,做苗寨酸汤鱼所用的鱼最好是当地农村盛产的鲤鱼,这种鱼生养于稻田,有一股淡淡的稻香味,腥味很淡。

起锅前放入适量盐、姜、花椒和香菜等调料,等鱼煮熟后,穆冉把鱼捞入盘子中,手法娴熟,快速剔去鱼刺。

等她剔完后,这条无刺的鱼还是完整一条。

做完这个步骤,这道菜已经将近完成了,穆冉的做法和别人有些许不同,许多人做这道菜都喜欢把鱼肉弄碎,再调整酱料来拌匀,这种做法虽然好吃,但穆冉是处女座,无法忍受鱼肉和这些调料杂乱地拌在一起,因此,她将这道菜改进,取完整的鱼,再把胡椒粉、盐、葱花、蒜泥和碎番茄调匀炒熟,为了保证鱼肉的味道好,她刻意多做了酱料,一半放入鱼肚中,一半浇在鱼上。

鱼立即散发出浓郁的鲜香味和蒜香味。

相关小说

我真没想当反派啊!(穿越) 历史 /
我真没想当反派啊!(穿越)
三千风雪
" -狗血沙雕文大小姐受小狼狗攻 -【某些人能不能别造谣有原型了,写一本就造谣...
607509字07-13
海棠春信(重生) 历史 /
海棠春信(重生)
白露栖木
116738字09-29
继承荒星后我暴负了 历史 /
继承荒星后我暴负了
柒小九
晋江VIP2021-10-13完结 总书评数:867 当前被收藏数:5368 营养液数:3576 文章...
559138字09-13
清穿之侧福晋西林觉罗氏 历史 /
清穿之侧福晋西林觉罗氏
我是水瓶座1992
橘色书屋VIP-08-15完结 当前被收藏数:2585 文章积分:33,158,770 文案: ...
397405字09-13
夫君流放,我养兵五十万 历史 /
夫君流放,我养兵五十万
燃楚竹
132393字08-26
千山风雪 历史 /
千山风雪
蓬莱客
77772字09-06