第67节

我又不是神仙，这条美食街这么多店铺呢，哪有那么肯定的，不过只要决定做了，我就会尽全力去做好的。”

储阿姨觉得苏依依在谦虚，但她也不好反驳什么，只是问道：“那你打算怎么做？”

苏依依低着头看着通知，考虑了一会说道：“美食节这几天，我要做烤串，我看过往年的美食街视频，很多店铺都把摊子摆到自家店门口，这样一来，顾客一眼就能看见卖的什么，直接买了就拿在手上边走边吃，这样可以保证有更多的人吃到自家的美味，才能争取更多的票。”

“咦，烤串不错耶，不用坐着吃，直接买好拿着就走，美食节都这样的。”储阿姨十分赞同苏依依的想法，不由地拍手叫好。

苏依依点点头，烤串这样的小吃，最是符合美食节的氛围了，男女老少都爱吃，就定它了！

作者有话说：

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第54章

◎开小饭馆的第54天◎

美食节开幕那天办的非常隆重,还请来了明星演唱表演节目，苏依依在店里忙碌着，这是第一天营业烤串,她一大早便到了店里做准备。

苏依依不打算做太多品种,烤羊肉串是必须要准备的，另外再加一个烤鸡中翅，烤里脊肉串,只做这三个品种,喜欢吃这三种烤串的人占大多数。

苏依依来到店里后不久,送羊肉、鸡中翅和里脊肉的摊主就来了,这是她前几天去市场挑选的,让这三家摊主这个礼拜每天早上就要送最新鲜的食材过来。

在检查过食材的新鲜程度以及品质后，苏依依便开始腌制起来。

苏依依先处理鸡翅,鸡翅是新鲜的不是冷冻的,新鲜的鸡翅口感味道更加好,

用到在鸡翅两面改一字花刀,在表面多划几道可以更加入味，划过几刀后的鸡翅膀，可以明显看到里面的血水,将鸡翅浸泡在水中,需要泡半个小时,将血水浸泡干净。

趁着鸡翅浸泡的时间,开始腌制处理羊肉,苏依依挑选的羊肉肥瘦相间，三分肥七分瘦的羊前腿带点前肋位置的肉,这是烤羊肉最好吃的部位。

苏依依将羊肉先切成条状,再将条状的羊肉切成菱形小方块的形状,放入盆中。

再将一个洋葱切成小粒，放到羊肉中，再加入胡椒

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