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第7节

啊。”

“做的少而精,才会心里念着、想着,再吃的时候觉得更好吃。”这是陈砚的理念,他也是用这种理念在做着餐饮业。

这不是饥饿营销。其实人对于肉的渴望,并不需要满满一锅。更多的是肉入口前的那一瞬间。

从点餐,到菜肴端上来,再到用筷子夹起送入口中,期望值达到最高峰。

烹饪本身的好坏,只是维持这种期望值的时间长度,好吃美味的菜肴,自然让人觉得没有白等,难吃的菜肴,恐怕不想再碰第二次。

所以陈砚严格控制着每一道菜肴的数量,务求达到满意而刚刚好的范围,多一分也不要,因为会影响下一次的期待值。

而杨慧这一大锅显然是太多了。

“是这样……”杨慧若有所思地点点头。“就是一顿我们刚刚好吃完了,却还有点意犹未尽的感觉,是吧?”

“对。”陈砚就是这个意思,“我再炒两个素菜。”

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