第66部分

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茶梗在纸上，上下地飞舞着，只听得茶叶落在纸上发出“沙沙沙”的声音，像细碎的雨点打在芭蕉叶上。众人屏息静气，满目虔诚的观望着。不多时，空气中便开始弥漫着一股奇异的茶香，木炭时不时发出轻微的“噼啪”声，仿佛是快乐的呻吟。

终于，茶叶烤好了，放入早已烘热的土罐里，接着便冲入滚沸的佤山泉水。泉水水质清洌甘甜，顿时，水泡呈白沫状溢出茶罐，并发出噗噗的声音，这时，佤族少女微倾茶罐将白沫和杂质倒掉，又再次冲入沸水，浸泡少顷，茶成。

两个少女一对一应的哼唱着婉转的茶歌，分次给在座的众人一一敬茶。

这样的品茶方式，不止莫莉，博野落枫同和成杰亦是第一次经历。

博野落枫端起茶盏，见盏中汤色清洌，嗅之，有一种浓烈的焦香味，一尝之下，焦中带香，苦中带甜，与武夷岩茶有着异曲同工之妙，茶汤虽不够醇厚，却多了几分自然的野香，于是禁不住赞叹了几句。

张老伯见博野落枫对这烤茶赞不绝口，兴之所至，就又讲起了这边少数民族不同于汉人的多种饮茶方式。

“咱们通常的饮茶方式非泡即煮，但很多部族的品茶方式却是千奇百怪的。我从前跑马帮的时候，喝过傣族的腌茶，他们是将新鲜茶叶放在陶缸里，压紧，加盖密封保存，几个月后腌好，即可取出凉拌而食。而布朗族的“腌茶”，则要于每年冬初采来老茶叶蒸熟，晾干水分后装入龙竹筒中，埋入土里数月，待遇到喜庆之事或有贵客嘉宾，才取出撒上辣椒、盐以资款待，也可直接嚼食，别有一番风味。”

“你这样一说，我也想起来，拉祜族、傣族都有的清香四溢的竹筒茶。他们是将干青毛茶装入新鲜香竹筒，并用橄榄树枝在竹筒内舂压，一边舂一边放进茶叶，直到填满压紧为止，尔后置于火上烘烤，烤时要不停翻动，待闻到阵阵香味，便将竹筒冷却剖开，取出已成圆柱形的茶柱，掰下少许冲泡。冲出来的茶水芬芳沁香，爽口清凉。”和成杰也兴致勃勃的讲起自己品饮过的竹筒茶。

大家品着焦香的纸烤茶，你一言我一语聊起各式稀奇古怪的品茶方式。

莫莉对茶事本就极喜爱的，她双手托腮，水润的瞳眸忽闪着灵动的光泽，饶有趣味的听着一众人闲聊茶事。

“苗族的‘八宝油茶’也是蛮有特点，他们将茶叶与玉米、黄豆、花生、团散、豆腐干、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，经过炒熟加水煮泡而成，可以算作茶汤，既可解渴，又能饱腹。我吃过一次，味道也是蛮特别的。

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