,否则便是淡而无味……难怪路家庄这独门秘方数十年来总成了有心人剽窃的目标。
“路小姐,你来了。”此处酒坊的丁总管一看见路思瑶,笑开了脸朝她跑了过来, “是代老奶奶来着?”
“是,老奶奶说今日午时是加料入酒淹渍的时候。”
“是,大家都在仓库里候着呢。”
“嗯,东西我运过来了,现在就快开瓶装入吧。”路思瑶的手往身后一挥,数来名长工把从路家庄带上的一小包、一小包白色布袋系成的香料袋搬运过来。
一时之间,整间酒坊动了起来,仓库里满溢着浓郁的桃花香、沉郁的酒香及飘散在空气中一份独特的甜味。
“今年的桃花生得好,这味儿就是不同。”酒坊总管一闻即笑,灵敏的鼻子就算香料袋内的桃花已风成干,好坏上等与否也能一闻便知。
“雨水充足,不只桃花,大豆、高梁的糖分浓缩度也会比较充足,在涩味与口感的平衡度上更要思量,今年俺渍的时间可能得延长一月有余了。”
短短几句话,已说出酿酒选材最重要的精髓,丁总管自露赞赏之色,频频点头,“路小姐真是慧黠灵巧,难怪路奶奶如此器重小姐你啊。”
“总管夸奖了。”路思瑶抿唇淡笑。
“哪里哪里,小的说的可是句句实言啊,老奶奶常在小的面前夸小姐你呢,说你天生是酿酒的奇才,对如何酿出好酒有先天的灵敏度,是几个老爷、少爷们都比不上的。”
路思瑶眉眼轻扫, “小心啊,丁总管,隔墙有耳,到时候可别怪我身份太低保不住你的饭碗。”
闻言,丁总管大笑三声, “老奶奶的身体可还好?”
“嗯,只是小问题。”路思瑶不擅也不喜与外人周旋,轻应了句,便央对方带她看看新进的临安水酒。
路家在绍兴、无锡各有三个酒坊,每一个酒坊负责酿酒过程中的一部分,而每一个酒坊的负责人也只专精酿酒的一部分,每隔一段时间,则由路家庄的人亲自把香料送来入酒入味,时间的掌控全都在路老奶奶一个人手上,也因此杜绝路家庄酿酒要诀外泄的可能。
* * *
马车在绍兴与无锡之间奔驰着,颠得路思瑶有些背酸脚麻,典雅细致的脸庞上有着淡淡的疲倦。
“小姐,吃点东西吧。”小细递了颗削好的蜜梨给她,丰润可口得紧,光看就令人食指大动。
“你吃吧,我不饿。”
“小姐,这很营养呢,吃多了还可以养颜美容。”
“那你更该多吃一点。”
过
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