第18部分

的责怪里，陈果园拍拍膝盖，再次冲了进来。

“小姐。。。小姐。。小。。。”陈果园的话戛然而止，余光瞥见了门内有外人。相思吩咐过，这事不能让外人知道的！

相思却不管了，猛的站了起来，激动无比，看陈果园这样子，肯定是。。

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看陈果园这样子，肯定是果酒酿好了！

相思冲过去，拉着陈果园的手，激动的大叫。“是不是？是不是？。。”是不是果酒酿好了？

话音到后面，居然开始颤抖起来。

陈果园接过相思的话。“恩，好了！”

“好啊好好好好！”相思大叫起来，心里翻涌起来，等待了这么久，终于成功了！

激动之下，相思只想冲到酿酒坊看看成品。跨出一步，才想起来，这个地方还有人呢！

“陈师傅，您看天也不早了，快带。。恩，连公子去休息吧！我也先去休息了。”虽说明人不说暗话，但这情况之下，想那慕兰君也知道原因的。

只可惜，有外人在，在别人面前唇枪舌战终归不好，还是得做足了场面上的事。

慕兰君点点头，一副迷茫的样子，不知道的人还以为他真是被蒙在鼓里了。

相思给了陈果园一个眼神，他立马会意，带着相思往外走。

前阵子回来的时候已经快要4月份了，在家呆了一个月，又来果园呆了一月。现在都6月了，初夏。

陈师傅说，春季一般都酿梅子酒、桃子酒、杨梅酒。而正好今年杨梅满产，正好酿杨梅酒。

杨梅酒的制法很是复杂，费人力，也费材料。

先将采集熟透的杨梅果洗净，沥去水分后捣烂，用干净的布绞汁。每百斤杨梅果大约可绞70斤汁。用杨梅汁制酒有两种方法：一种是在果汁中加等量米酒，摇匀就成简易杨梅酒。

不过这种杨梅酒因为工艺简单，所以口感也淡一点。

另一种是通过发酵制酒，把杨梅汁倒入锅中加热至高温（大概有70多度），约15分钟，会有杂质凝固析出。冷却后倒出澄清液，置于缸中发酵。

每百斤果汁加酒曲2至3斤，拌匀后盖好缸盖，在室内（约25—28℃）放三到四天，酒度可达五至六度。

这时将酒液转到另一缸内，加六十至六十五度白酒，使酒度达二十度，再加入蔗糖百分之十至十二，搅拌均匀后盖好，在10—15℃下贮藏二个月换桶。

以后将酒过滤装瓶，在70℃只能上不能下热水中消毒10分钟即为成品。

但杨梅性温，

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