一代灵厨在六零年代种地 第72节

买了一些香料小宝还记得吗？今天我要用它来做一种特别好吃的菜菜哟～”

“不走？好吃的？”眼泪还挂在睫毛上，嘴里却不忘追问，这也就是小宝了。

“对，连生哥哥今天不会走的, 小宝不要哭了，待会儿和妈妈一起做好吃的好不好。”

“哥哥一起。”

“好！”连生也赶紧答应, 弟弟不哭就行了。

这次要做的是卤味, 其实唐清清早就想做了, 但是一直以来都没有搜集齐全香料。

这卤味当年在修仙大陆的时候她和师傅一起做过一次, 虽然准备食材的过程比较复杂, 香料品质要求也高, 可是做出来的卤味那叫一个香。

恰好昨天周陆寒拿回来一个猪头和一些下水, 这些东西用来卤最好了，而且把肉浸泡在卤汤里面，哪怕这个天气也是可以放的。

小宝特别崇拜妈妈, 她每次做出来的东西都特别的好吃, 这不, 一看唐清清要去厨房，他立马让连生哥哥帮忙擦干净小脸，迈着小短腿跟着进了厨房。

猪头和猪下水这些东西清理起来都是挺麻烦的，不过唐清清有的是耐心，她先处理猪头。

唐清清提起猪头仔细看了看，然后把表面，脸沟，耳根这些地方显眼的毛发，脏东西一一清洗干净，然后慢慢把猪毛都拔干净，不然吃的时候还看到猪毛特别的影响胃口。

处理好之后把猪头泡在清水里面，大概需要等一个小时左右的时间，这样有效祛除肉中的血水。

而浸泡的这个时间正好用来处理猪下水，把猪大肠和猪小肠分开，然后用草木灰使劲揉搓，把里面的脏东西都清洗出来。

卤的猪大肠还是要带着油水的才好吃，所以唐清清也没有把上面的肥油全部抠掉，剩下的那个猪肚也是一样的处理方式。

她动作熟练，手指翻飞间这些东西就弄得干干净净的，小宝蹲在一边看得目不转睛。

见妈妈把刚刚发出难闻味道的东西都弄得干干净净，他连忙问：“妈妈，这些肉肉都已经弄好了吗？”

看着儿子一脸期待的样子，唐清清摇了摇头：“还没有哦，你看这个猪头上面是不是还有一些特别小的毛毛没有弄掉，你可以用手摸一摸。”等儿子摸完之后才又说，“我们还需要将猪头肉放在柴火上烧一下，等到看起来金黄金黄的就可以了，连生和小宝一起帮我好不好。”

“好。”

“那我们要做什么呢？”

看着两个跃跃欲试的小家伙，唐清清赶紧给他们布置任务。

家里的柴火都是周陆寒弄好

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