“没呢,估计这两天你秦恕哥就该打过了。”
今年又是腊月二十三,小年来了,洛易阳有点想秦恕了。
几个人围着火盆边吃边闲聊,洛易阳还拿出了今天刚买的甘蔗给放在了火盆边,洛建业在这坐了一会儿就准备做饭去了。
没一会儿厨房就飘起了炊烟,洛易阳鼻子怂了怂,好香,好像是羊肉的香味,“妈妈,我们今天吃啥呀?”
“你爸说要弄羊蝎子火锅,都放冰箱好几天了,就等着你放假呢。”
洛易阳哒哒跑到了厨房,“妈妈,帮我看着点我的甘蔗哈。”
洛易阳也跑到厨房凑热闹去了,现在天气寒冷,最适合吃点羊肉暖暖身体了,他来的时候洛建业已经把剁成大块的羊蝎子给焯水捞了出来,“爸,我帮你烧火。”
“好嘞。”
洛易阳把蹲在灶膛旁的洛小六给推了推,这家伙闻见香味比他跑得还快,趴在火堆旁仰着头在那看盆里的肉。
洛易阳撸了一把他的狗头,“小馋狗。”
洛建业在大铁锅里倒入菜籽油,油热加入葱姜蒜洋葱香菜爆香,洛易阳也站了起来盯着锅里噼里啪啦的油花,一屋子都是爆香的味道,炒成金黄之后再来两勺豆瓣酱炒出红油,在把干辣椒香叶桂皮花椒八角给放在锅里炒制一两分钟。
然后再来点白酒放在锅里增香,白酒一倒在锅里就冒出一阵白色的水汽,空气中都带着淡淡的酒香味。
这肉还没下锅呢,洛易阳就觉得自己有点饿了又,洛建业又把那满满一盆羊蝎子给倒在锅里翻炒,羊蝎子裹上了一层淡淡金黄的菜籽油,然后加水没过肉,糖,老抽,豆腐乳,耗油和盐调味,大铁锅盖一盖咕噜咕噜炖了起来。
大铁锅里升腾出的水汽夹杂着羊肉和香料的味道,洛易阳觉得他更饿了,哒哒又跑到堂屋,火盆上的甘蔗外皮已经烤的有些焦黑,他拿了一根用玉米叶皮把甘蔗给擦干净表皮,蹲在火盆旁啃了起来。
烤过的甘蔗更甜了,而且又暖胃润肺,洛易阳闻着肉香卡巴卡巴啃了一截。
洛建业在灶膛里放上柴火也出来,一出来就看见他家崽眼巴巴地盯着厨房门,洛建业笑了起来,“我们家洛宝这小脸怎么有点瘦了,下巴的肉好像少了?”
“好像还真是,是不是恕恕走了没人照顾你就瘦了?”徐婉和看了自己崽崽一眼,这不说不知道,这小脸还真是有点瘦了。
洛易阳小脸一红,“妈,我在长个子……”
“一会儿多啃两块羊蝎子补补,你这八成是离开了秦恕哥没照顾好自己。”洛建
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