穿成外室后我只想种田
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第7节

他也派人去打听打听,看看这苏姑娘的性子和生意,看看有没有在外头旁的欠债什么的。

「好,就以孙掌柜所言,待孙掌柜忙完,着人喊我一声就是。」苏玉锦满口应下。

又跟孙掌柜说了会儿铺子的事儿,苏玉锦拎着自己买的各种调味料,往回走。

回去路上,又买了一些前膀肉。

到了家中,收拾一番后,将那前膀肉洗净剁成细碎的肉末,配上大葱末调成肉馅儿。

晨起吃过早饭后,柳妈妈和了半盆的面,原本盘算着等出罢了摊位,回来烙发面饼吃。

此时已经过去两个时辰,这面团已经变得膨胀松软,体积比早先增加了两三倍。

拽上一团,揉成圆圆的面团,擀成薄薄的饼,均匀的抹上一层肉馅,再将那薄面皮混着肉馅,一层一层迭了起来,最后搁到油锅里头煎……

油触碰到面皮,发出滋啦啦的声响,香气随之幽幽地飘了起来。

苏玉锦嗅了嗅味道,觉得跟预想的差不多,将锅中的千层肉饼翻了个个儿。

等千层肉饼煎的两面金黄,内里的肉馅儿熟透时,便可以出了锅。

一个,两个,三个……

柳妈妈和艾草回来时,闻着满院子的香气,直抽鼻子,「姑娘做了什么,这样香。」

「千层肉饼,尝一尝。」苏玉锦将锅中最后一个肉饼用铲子放到小竹筐中,解下身上的围裙,「你们回来的刚好,柳妈妈再烧个豆腐汤,咱们便可以开饭了。」

柳妈妈得了吩咐赶紧忙活,艾草也赶紧帮忙。

不过帮忙前,先按着刚刚苏玉锦所说的,尝了尝这千层肉饼。

寻常的千层肉饼,大多是死面的,吃起来面皮薄,咬起来会是脆脆的,而若是发面的肉饼呢,会因为面的膨胀和发酵,面皮变厚,除了最外层的焦脆外,里面皆是松软的,口感会更加丰富。

苏玉锦所做的千层肉饼,显然是后者,但又因为每层面皮拉扯的足够薄,吃起来是既薄脆十足,又带了那么点微微的松软口感,且这肉饼的滋味也更加浓厚,可以说是后味十足。

「真好吃。」艾草将手中的肉饼吞下了肚,伸手便要再去拿。

「小姑奶奶。」柳妈妈忙给拦了下来,「别慌着嘴馋,先帮着做了这豆腐汤!」

姑娘平日里对她们两个下人宽仁,不摆主子的架势,但这并不意味着她们可以不守规矩。

她们刚回来的时候,苏玉锦还在忙活着,显然是还没有吃中饭的,哪里有主子还没吃,她们当奴婢的就先贪嘴吃饱的道理?

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