第一集 第三章 老饭馆

不过吃了一口鹅翅，还是眼睛一亮，小女孩特有的俏皮让张东看了不禁噗哧一笑。

林铃红了红脸，狠狠的瞪了张东一眼，就不客气的吃起来。

卤鹅最讲究的就是吊汤，和厨师掌握火候一样，只吃了第一口，张东就眼睛一亮，鹅肉细绵柔软、滑嫩异常，在广州吃了那幺多次潮洲菜，居然没一家的口味能比得上这连名字都没有的饭馆。

张东在广州的时候，一个汕头的朋友过完年回来带了一整只卤鹅，确实很好吃，下酒、下饭都是一绝，但一听那价格，张东就退避三舍，那人是找老农买老鹅，一只就两千元，还是打折后的人情价，感觉和啃金条没差别。

叫来两碗热腾腾的米饭，再尝一口辣椒炒肉，张东算是明白为什幺这也能成招牌菜。

这辣椒炒肉看起来辣得要死，但一入口，味道也没那幺冲，顶多是微辣，是大多南方人都能接受的程度。

肉是猪肉中比较有弹性的梅花肉，还有一些护心肉，辣椒是本土的小甜椒，还有红椒、杭椒和俗称老鼠牙的一种小辣椒，似乎还放一些辣椒酱，颜色看起来红腾腾的很恐怖，不过入口只是微细的辣，而且是香味浓郁的辣，吃起来特别开胃。

张东吃得赞不绝口。

这时，林铃夹了一块鹅肝给张东，有些羞涩地说：“大哥，试试这个，据说个鹅肝都是用来出口，贵得要命。

”张东微微一愣，心里乐得冒泡泡，也明白林铃羞涩的原因，他只是一愣神，林铃那小半碗米饭就下了肚，桌上都是吃剩的骨头，那少得可怜的鹅翅都被她一个人吃掉。

林铃愈发不好意思，又叫了碗米饭后，很乖巧地拿起空碗帮张东盛汤，腼腆地说：“大哥，你多吃点，这间店的东西很不错。

”“是挺不错的。

”张东笑眯眯地看着林铃，顺手夹起粉鹅肝一吃，顿时感到惊艳。

深灰色的鹅肝，外表看起来很粗糙，从色香味的层面来评价的话卖相极差，可入口的一瞬间，口感却是美妙到极点，入口即化，仿佛没吞咽过任何东西一样，那清甜的淡香瞬间在嘴里回荡，温柔的刺激着味蕾，让对于味道的追求得到最极端的满足。

张东小口的吃着，细尝着那种独特的味道，心想：太绝了，难怪这间饭馆的生意那幺好，现在就算在城市的高级饭馆都吃不到这样独特的味道，那些肥料培育的蔬菜已经失去菜本身的清香，饲料喂养的肉也没了肉本身该有的香味。

这里的菜卖那幺贵是有道理的，光是食材，估计就价格奇高，虽然招呼不太周到，生意也能那幺好，因为

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