那一锅麻油鸡
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(一)

更*多`精;彩'小*说'尽|在'w'w'w.0'1'b'z.n'e't第'一;版'主*小'说*站”);('“麻油鸡”在台湾可说是一道平民的食补料理,它不仅是女人做月子必吃的调补料理,更是冬令进补名列前三的最佳选择。

每当寒流来袭,妈妈总会煮一锅麻油鸡,为我们全家驱寒进补,只不过,妈妈今天煮的麻油鸡,味道好像有些不同。

看着锅里红润饱满的枸杞,汤面上飘浮着大量老姜片,而捞到碗里的去骨鸡腿肉,还夹杂着大量的当归与黄耆等补气中药材……光看到这些药材,我就觉得这锅鸡汤,不仅足以补到满血状态,甚至有些满溢的血液会从鼻孔流出来。

“妈,今天的麻油鸡会不会太补了?”“自家人吃的当然要多补一点呀。

你在外面读书,三餐都不按时吃,看你都瘦成什幺样子。

来来来,你难得放假回家就多吃点吧。

”“唔……可是今天的汤好像有很重的酒气……”我尝了一口汤头,不禁皱起了眉头说道。

“喔,我煮麻油鸡的时候才发现家里没米酒了,本来想出去买,后来正好想起了你爸上次出国回来时,带了两瓶伏特加(vodka),所以就顺手拿来用了。

”“两……两瓶!?”我瞪大眼睛,不可置信地看着妈妈。

“我先用一瓶,可是发现没什幺酒味,而你爸吃麻油鸡时,就喜欢那股刺鼻的酒精味,所以我只好再加一瓶………”听到这道食补料理的用酒量,再闻着不时窜到鼻里的浓重酒精味,我感觉光用闻的,就已经有了几分醉意。

还好,这股味道没有米酒那样呛鼻,汤头的口感也温顺许多,加上有中药材的味道掩盖,令我不知不觉间,一口气就喝了三大碗。

等到爸爸和妹妹陆续回到家中,一家人就坐在餐桌上边吃边聊,而爸爸更是不吝称讚妈妈那锅──煮得非常到位的麻油鸡。

唔……要是他知道这锅汤加了什幺酒之后,会不会像现在一样,大方地给妈妈点满三十二个讚?一边胡乱想着,爸爸如果知道他珍藏多时的“伏特加”,就这样没了之后的反应,一边埋头大吃妈妈精心准备的菜餚,身心顿时感到既温暖又满足。

吃完晚餐后,刚开始还觉得身体特别暖和,但和家人边看电视边聊了好一会儿,不知是伏特加的后劲开始发作,还是一大早赶车导致疲累的关系

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