10.崩溃

你也不过就是那时候还小，没和女人在一起过，所以不懂。至于为这件事闹这么久的脾气吗？求你回来一趟跟求什么似的。」宋爸爸火也来了。

那个互相容忍的假象消失了，气氛糟到一个极致。宋子祺很想甩锅就走，但是毕竟也是成年人了，这个脾气要忍下来。这个活动是个商业行为而且已经答应莱拉了。

厨房里只剩抽油烟机的声音，他爸哼了一声，把海蔘倒进备料盘中，把盘子甩在台上。他还是帮忙了，只是弄出拼拼砰砰噪音以示不满。弄好以后他就甩门出去了，这里的气氛太让人窒息。

该做的还是得做。炮台打开，火声轰轰作响，锅子架上去，他舀了一勺油热锅，火星从锅边併出，那里的空气也因为热而有些扭曲。一样的方位，一样的炉台，一样的背景噪音，这次换宋子祺是持锅的人。

当年，厨房忙时，他只能远远的看，总是等到下午要煮员工餐，他才能站到炉台边，静静看着阿登师傅炒菜。锅里浓郁的酱汁冒着泡，甩锅时，菜料掛着酱汁在空中翻腾，当时的他总觉得这个瞬间很美好，现在也是。看着菜滚动，听着炮台和抽风的声音，很多情绪也渐渐得沉淀。

菜最终是要上桌，菜最终是要让人吃得开心，做菜人各种情绪的张狂在热火烹炒后，都该沉淀。想到这边，宋子祺的眼泪就止住了。菜不能有怨气，这是做菜人的基本与哲学。或许是这样的想法，做菜的过程一直疗癒着宋子祺，这么多年后还是。最终还是要凝视火在食材上每秒的变化，这是火侯。

这些年宋子祺的技术也许早就超过当年的阿登师傅。但是阿登教的其实是态度。做菜人要有情绪，有情绪不麻木，菜中才能有情感。但是做菜要稳定，要记得许多人上馆子吃饭不是为了填饱肚子，而是为了某件事来庆祝的，那不是一道菜，是一个仪式。

今天他做这些，才不是一道菜，而是为了莱拉。

莱拉刚才站在菜口看着厨房发生的一切，但没有迈进厨房，她不确定宋子祺是否想让人看见那一面，可是她心里很是愧疚。事到如今，也没办法反悔，只是当时以为很简单，没想到对当事人来说并不容易。

宋子祺在专业厨房做菜，和她预期的一样，流曳顺畅好看而且专业。像是投入了生命。莱拉看见他在啜泣，又看见他和他父亲的争执，她也相信了做菜是一件有生命的事。

三道菜用专业的厨房烧出来完全和小套房里做的事是不一样的事情，菜色油量好看，口感也非常好。试吃的时候，宋子祺脸上始终掛着微笑，若不是双眼略红，完全猜不到他崩溃过。

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