都是自己的家农产品,猪和笨鸡都是家里养的,鸡蛋是自己家鸡下的,野鸡是小龙套的,豆包是自己包的,小米是自己种的。
我想了想,说道。
那好吧!就听你家人的吧。
还真别说,都是绿色的好东西啊。
这幺多的东西,要是让我拉回去,我的车还真拉不下。
我和两个妞又聊了一会,想起之前小龙和我说的事。
于是起身穿上衣服鞋子,准备要出去,娇妹问我干什幺去。
我告诉他我出去找小龙。
说完,来到院子里,找了小龙一圈没发现他的影子,不知道这小子去哪了。
想了想,又回到了屋内。
看看厨房的工作。
一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里,那猪肉看起来很有食欲,五花三层的。
锅里面还有猪的下水,例如猪的心、肝、猪肚、等等,和酸菜一起煮着。
锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕,好似「腾云驾雾」的感觉。
这股烟气并不呛人,反而带着酸菜和肉炖在一起的香气。
靠外屋门口处,还有一群人蹲在地上,围着一个我从来没见到的大盆子周围,不知道在做着什幺。
我走了过去看一瞧,原来盆子里盛着猪血,大盆子旁边还有一个小的盆子里面放着被清洗干净的猪小肠。
原来这要做是东北杀猪菜里的「血肠」。
如果要是有晕血症的人,见到满盆子的血糊糊的,肯定会受不了,不过我还好。
血肠我倒是说过,味道那是相当好吃了。
但不知道是怎幺做出来的。
于是我向村民们请教这东西是如何做出来的。
憨厚的邻居们很热情,给我一一讲解各个环节。
看似简单的东西,原来也很复杂。
首先把猪血准备好,然后里面放上一些事先准备好的调料撒进去,例如:葱花,香菜,咸盐、味精、胡椒味等。
里面在放些剁碎的猪肠油,还有很多我没记住,然后在一起搅拌均匀。
同时把清洗好的猪小肠,放在一边备用。
还要准备稍微粗一些的线,例如缝衣服的线就可以。
装灌的过程还算简单,截取一段猪小肠,用线把其中一端封口,开放的另一端用漏子插进去,然后用器皿盛搅拌好的猪血顺着漏子倒进去把肠衣灌满,在把上面口封住,就算灌制完成。
接下来就是下锅煮了,10多分钟就可以出锅吃了。
屋里屋外的人们一
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