（22）

像这种肉眼就不错取自牛背无骨的部分这里很少运动所以吃起来很嫩。

这块牛肉就很好你看脂肪这里很白说明牛的年龄不大脂肪雪白结实代表牛肉还算新鲜。

煎之前的腌制很重要盐的用

量还有腌制的时间对的话就加分不对就减分这牛肉就静置20分钟吧。

”

在牛肉表面用盐抹匀后我抬起头看到庄茹趴在窗台上饶有兴致的看着我那种盈盈笑意方依依还有方慧敏在看我做菜时都有过。

只不过显然我在说什么她也没在听我摇摇头闭上嘴巴不再卖弄。

当牛排做好时庄茹早已坐在餐桌上翘首以盼把牛排摆到她面前她叫道：“哇你还会摆盘啊看不出来你还是个大厨。

”

牛排切成均匀的块状沿着盘沿呈扇形摆开盘子中间摆上三片柠檬另一边用煎好的一朵西蓝花与一根迷迭香装饰一点绿色粘稠的红酒酱汁除了淋在牛排上还在盘子上挥洒了一个漂亮的弧形线条增添了些许逼格。

“大厨谈不上兴趣罢了。

”我拉开椅子在她对面坐下做了个请的手势：“尝尝吧。

”

庄茹拿起刀叉将叉子叉在想吃的部位然后用刀切下把牛肉放进嘴里轻轻咀嚼动作相当高贵优雅。

“怎么样？”

“很好吃天呐你很会做西餐吗？”

“那倒没有我擅长的还是些家常菜西餐什么的只会做做牛排煮些法式浓汤对着食谱照葫芦画瓢罢了谈不上做得有多好。

”

“我喜欢这酱汁怎么做的？”

“首先用黄油炒洋葱……算了三言两语哪说得清楚你真的有兴趣的话有机会的话再教你吧。

澳洲的牛肉肉味比较淡这酱汁我挺下功夫的。

”

“我开始羡慕你老婆了你在家经常做牛排给她吃吗？”

那怎么可能。

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