第19节

个……”

魤鱼刺少，给鲜鱼切片是项技术活，温崇月手持一把刀，嫩生生的鱼肉在他指间如花朵绽开, 他想了想：“难道你害羞？”

夏皎说：“恭喜您，温老师, 答对了。”

温崇月问：“答对有什么奖励？”

空气炸锅叮一声响, 浓郁香甜的地瓜和芝麻香味儿散开。

夏皎挽起袖子，洗干净手, 捏着筷子，小心翼翼地夹了一个芝麻芋圆地瓜丸, 吹了吹，递到温崇月唇边。

她说：“奖励一个地瓜丸。”

温崇月看着她这样避重就轻的模样，笑了笑，俯身, 咬住, 芝麻被烤的酥香, 内里的馅儿香甜可口, 虽然是买的半成品, 但味道却不错。

夏皎放下筷子，她转移话题：“我能帮什么忙吗？”

夏皎不怎么下厨房，但温崇月很乐意让她做一些力所能及的小事，比如剥蒜瓣，切火腿。

更多的时间，是夏皎站在料理台前，咕咕唧唧地和温崇月聊姑姑院子中的花草，小声赞美姑姑的衣着和家居配饰的品味。

魤鱼的烹饪讲究火候和火功，急不得，温崇月切了一部分做红烧魤鱼，烧热了油锅，切成雪花片的蒜瓣和姜下锅爆香，加绍酒、老抽、蚝油、糖盐，夏皎胃不好，吃不了辣，温崇月犹豫一下，将小米椒重新放回去。

做魤鱼讲究的就是一个“两笃三焖”，两次用旺火，每次持续个三分钟，其余时间文火慢焖，少说也得半小时。

文火慢炖着，温崇月回答着夏皎她那关于魤鱼的好奇心：“其实关于魤鱼是不是鮰鱼，我也很难给你答案。还有’江鮟’，’鮟鮰’，有人说长到一两斤肉的鮰鱼才能够被称为江鮟——”

“暂停一下，”夏皎举手，“温老师，学生绕不过弯，申请暂时休息。”

温崇月将夏皎切好的火腿丝和冬笋归拢：“可以。”

魤鱼味道最鲜的也就是今年此刻，温崇月将一只鱼做得细致，魤鱼唇肥而厚实，加火腿、豆豉、软豆腐、上海青煲汤，汁香白似乳；魤鱼膘肥的部分用蒜瓣烧，汤汁黏稠，香气醇厚；鱼头也不浪费，和剩下一些肉和骨一起，加竹笋煲汤。

张抱林又过来了，他贡献了一道荠菜拌香干。于昙经营花店，他偶尔过来，也会分担家务，尤其是做饭方面，于昙挑食严重，他便挖空心思学了好几种菜式。春天就要吃些鲜菜，焯熟的荠菜切碎，和香干丁、炸熟的花生碎放在同一张大碗中，用芝麻油和盐拌匀。

夏皎和他不熟悉，张抱林也是腼腆温和的性格，聊不到两句，送外送的按响

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