02

十二月的台北街道，人来人往。

有人厌恶冬天恣意肆虐的寒气，有人渴望冬天氾滥刻意的温暖。各个地区塞满了人群，彷彿这样就会暖和一些，共同战胜凛冽寒风的攻击。

在婚纱店的对面街道上，有间咖啡店。外观有着天蓝色和白色相间的墙壁，使人看了感受到舒适和放松；还有着一扇透明的门，令人可以清楚的看见咖啡店内木质桌椅的布置。

咖啡店厨房里，浓郁的巧克力香味正在瀰漫着；从窗户光明正大的偷跑到街道上，吸引了路过的小孩子抬头仰望，却懊恼着怎么也没发现甜蜜的来源。

身为店长，亦是店里唯一甜点师傅的王念语，正在厨房仔细的製作布朗尼。

忽有两声敲门声响起，不过却丝毫不影响她的专注力。

「店长，所以你会去参加吗？」工读生小惠开门，站在门口并倾身向厨房内部，手上拿着抹布好奇的问着。

自从上个月，店长告知他们这礼拜可能要抽空一天去参加别人的婚礼后，就没有再提起这件事，也没有再告诉他们确切的答案了，所以她只好来询问一下。

王念语拿着模器的动作僵了一秒。

婚礼啊。

真的很想遗忘的。

「不确定。」回应的声音小小的，她没抬头，只是放慢了将布朗尼脱模的动作。确定将布朗尼们都完好无缺的脱模后，王念语才抬头正视小惠，却因看见她手上的抹布而皱眉。

「你快去打扫，再一小时就要营业了。」她语气严厉的说着，不容犹豫和迟疑。

「喔。」小惠挑高眉头，退身关起门。既然店长还没决定好，她也就没有继续追问下去，也没有继续好奇王念语为什么一直迟疑的原因；还是赶紧将环境打扫好比较实在，否则要是被店长挑出缺点可就要被念上几分鐘了。

他们店长就是这样，对工作上的事情不允许任何差错。

王念语有着严格的餐点把关原则：任何食材的来源供应商她都必须一一确认、检验、沟通，确认品质的优良才能放心的引进咖啡店来使用；也有着环境清洁维护的洁癖原则：在每天开店前一小时、结束营业后的一小时，员工都必须把店内打扫着一尘不染，地板上不容许有任何毛发、餐盘杯子也不能有半点油腻和饮料渍。

如此严谨的原则，也就是王念语咖啡店里能够有着络绎不绝的顾客、登上美食杂志被评选为排行榜第一名的原因。近日社会食安问题日渐浮出，唯有做好最根本的食物健康保证，才能向顾客宣称自家餐点的美味；只有让顾客安心享用，咖啡店才能一

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