（51）

同，我只爱搁蒜末，别的都不要，因为这样才是最提味儿的吃法，只是在我吃完之后，高瑜就给我判了个“有期徒刑”，“三天内不准亲我！”噗，失算了。

高瑜去吃的那家店，是一家老北京炸酱面，这个炸酱面得算是地道的家常饭食儿，平常人家都会做，做出来的味道其实相差都不大，但是，外边儿的面馆则不同了，那做出来的炸酱面真的是千姿百态，各有千秋，甚至还有不太好吃的……为什么呢？因为现在的面馆儿或者说是饭店，他得分成三种，一种是，踏踏实实做吃的，那做出来的东西是真的好吃，缺点是，可能得费点儿时间，二种是踏踏实实做生意的，这种店中规中矩，味道平平，三种是……踏踏实实坑人的。

就比如这家店，店名儿我就不说了，炸的酱，油酱不分离，面软不劲道，菜码虽然有六种，但是全都不新鲜，吃进嘴里甚至还有点儿尘土的味道，这特么不坑人么？当然，像这样的网红一条街，你就逛吧，反正店家也就挣你一波餐费，又不指望你还能变成个回头客什么的，旅完游你还不滚蛋么？更何况，一般的旅客也没我的小嘴儿那么刁钻。

其实我个人还是很喜欢吃面食的，尤其这炸酱面，我也经常自己做，不过这吃法也是有讲究的，它不像卤煮，你要什么，我给你切吧切吧弄碗里头，你端一边儿吃去，没人管你，炸酱面不一样，你煮好一碗面，明码暗码放一边，这明码就是未经处理的一些蔬菜之类的，比如萝卜丝儿，黄瓜丝儿什么的，暗码相反，比如煮热的青豆黄豆之类的，这些都叫菜码，除了菜码，还有浇头，也就炸酱，当然，还可以来点儿醋，你把这些东西弄齐备了，得先把暗码倒进面碗，搅和搅和，再把炸酱里的油倒进去，搅和搅和，油面一混，炸酱也不容易粘太多，然后你可以来两勺醋，醋可以解腻，而且还能起到润滑面条的作用，搅完之后，放入炸酱，这时候就得搅和仔细点儿了，要让炸酱均匀地粘上去，最后再放入明码，开吃，这就是吃炸酱面的流程了，当然，你不这样做也可以啊，就像你去面馆吃面，有几个人是这么做的？大家还不都是一骨碌把东西全部倒进去搅拌搅拌，然后就开吃了……离开那家炸酱面馆，现在我知道了高瑜胃口不好，便拉着她找了一家卖烤冷面的，然后叫老板做的时候多放醋和辣椒，做成一个酸辣味的烤冷面，可惜，高瑜只吃了一块儿便再次不愿意吃了……啧，没办法，只好买个酸奶先给她喝着。

吃完午饭，我们便出发去买特产，B市的特产有很多，

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