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屋檐下挂着的腊肠取一根，切片与莴笋片同炒，莴笋吸收腊肠的风味变得滋味十足，腊肠与莴笋的交融去除了油腻，增添了几分清脆清新。

至于猪后腿rou，李微歌拿来做一道川菜的经典名菜：回锅rou。

回锅rou的起源是用祭祖的“刀头”切成薄片，放到锅里进行炒热做成菜，这个回到锅里的行为被称做回锅，回锅rou也就这么出现了。

发展到现在，回锅rou的做法和滋味都已经到了最佳。

锅中放冷水，加入姜葱、花椒和料酒去腥，水开后放入猪后腿rou煮熟。

取一盆从井里刚打上来的凉水，放入刚刚煮好的rou，rou迅速冷却，锁住rou汁，因此也保留了稚嫩的口感。

李微歌选的猪后腿rou是肥四瘦六的黄金比例，皮薄rou嫩，肥瘦相连，斜切薄片后就形成了小船微卷的造型。

蒜苗斜切称段，豆瓣酱和豆豉剁细，热锅下菜籽油爆炒rou片出rou香，放入豆瓣酱后快速翻炒，加入甜面酱和豆豉，少许老抽润色，小火熬出酱香，放入些许白糖提鲜中和一下辣味。

豆瓣酱的辣香和豆豉、甜面酱的香味在锅中相逢，迅速弥漫。

先放入蒜苗杆略微翻炒熟，再撒上脆嫩清香的蒜叶，出国之后，rou片金黄油亮，清白分明。

李微歌将三菜一汤端上桌之后，正打算叫书房的两人出来吃饭，叶道长已经率先小跑着过来。

跑到桌前惊呼道：“这是回锅rou吧？普普通通的家常菜回锅rou竟然被你做出了这番香味，一定好吃。”

碗筷李微歌已经摆好，且三个碗中都盛着米饭，因此叶道长坐下便吃。

回锅rou蒜香浓郁，香辣咸鲜，舌尖味蕾瞬间就被激活，叶道长就着米饭吃的很香。

江慕言姗姗来迟，见到他这幅没吃相的样子很是不屑，李微歌盛了一碗荷包蛋你萝卜汤给他：“相公，先喝一碗汤。”

萝卜汤简单地与荷包蛋熬汤，萝卜鲜甜的滋味充分地融入汤汁中，加上荷包蛋的蛋香，形成完美的味道。

当下江慕言也顾不上鄙视叶道长的吃相了，忙喝起热乎乎的汤来。

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