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备好焯水后的猪肥rou，再把干葱头剁碎，这个工序就得花不少时间，他们三个人制作也花了很长的时间。

莫晴开锅，边跟贺衿盛讲解一边cao作着，她先将猪油熬制出来，整个厨房充满了香味，厨房有了特殊的处理，烟幕很快就从房间里面出来，不过聚集在里面，同样味道也不会停留在厨房太久。

油熬制好后，莫晴就将剁好的干葱。一点点慢慢的放进油里，慢慢的将葱。炸至金黄这时候又将葱捞出来放在盘子中平摊起来备用，接着过滤好。熬好的葱油。

这些步骤做好之后，就将葱油和备用的葱放在罐子里面保存密封好。

这时候贺衿盛蠢蠢欲动：“话说这一罐葱油能不能赠送一下？毕竟我也是你们家的老顾客了，我把你们家所有分店所有的菜式我都试过一次了。”

莫晴倒也是没有拒绝，只说了一句：“看你在之后的表现怎么样吧。”

葱油熬制好之后，便是教贺衿盛怎么煮面条。

小巷拉面的面条跟外面的面条是有点不太一样的。

煮的时间不会过长，但是会偏软一些，因为系统生产出来的面粉，会相对的有韧性弹牙一些，所以它会煮得稍微偏软。

吃起来的口感会非常的不一样。

这一个下午，贺衿盛跟韩盛两个人就待在厨房里面，根本就没出去过，一直都在学习，学完了，韩盛看着一笔记本的笔记，不禁感叹道：“这比拍戏还要难！”

而负责大堂工作的两个人其实也并不轻松，他们不需要学什么招待人的服务，但是卫生需要搞好。

这时候顾思怡刚好从外面学习回来，看到店里占满了人，吓了一跳。

“顾思怡刚好你回来了，你跟他们说一说，平时我们店员都做些什么？”

顾思怡听到莫晴的吩咐，点了点头说道：“我们一早上起来先搞卫生，将这里的桌子还有地板都用消毒水清理过。然后到晚上关门之后也要用消毒水清理过一遍，这样才能保证卫生安全。”

她就这么简单的说一句，叶滢三个人，听着一头雾水。

但还是根据她说的话照做了，擦了一遍桌子结束后，他们都稍有些疲惫，工作了这么久，还没干过这么累的苦力活。
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