（10）

子张二青，

年轻后生拿着磨得锋利的菜刀就剁了起来，双手飞舞，菜刀能让他舞出花来，一

会儿那肥硕敦厚的后座子就剁成了臊子-

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其余的rou被厨子各自选去做自己拿手菜去了，就连猪下水也被专门的厨子拿

过去收拾了，弄了一锅的卤下水，小火慢炖着，然后又拿出一段小肠，往里塞了

一些瘦rou猪血，制作成了猪血肠，和猪肝一起放入锅中，这种东西好熟，放的晚

一点一起出锅。

肋间的五花rou被制作成了红烧rou，guntang的一锅rou冒着烟气，不停翻滚着。更

精细的活儿是张二青的手艺，把白嫩细腻的豆腐切成四方块，下油锅炸一下子，

捞出来后滤净油，放在案板上，在把豆腐块挖一个小洞，把腌制好的臊子rou放进

洞里，再把豆腐皮盖上，做完后放在蒸屉上蒸熟，这叫做子母rou豆腐，据说谁家

娘们儿不怀孕吃了就会怀孕的。

天也黑透了，院子里撑起了灯，院子里早已安置好了桌椅板凳，全村男女老

少都过来了，吃杀猪菜就这样，全村父老乡亲都要过来捧个场的。

当杜青风的老婆李桂兰领着白净高挑的女儿杜思敏来到现场时，场院里顿时

安静了，大家伙目不转睛地盯着这对母女从大门口一直穿过七七八八的桌子走到

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