（02）

喔！」旁边的人讲话了。

「炸鱼？还真是，今天有炸鱼。」我看了看餐盘裡的炸鱼喃喃的说道。

「你小子怎麽了？自己在吃炸鱼都不知道？」旁边继续说道。

我转头一看，原来的强哥。强哥是酒店的Ｐ，在酒店工作有些年头了，还

是个负责厕所卫生的Ｐ，可以说他在这酒店碌碌无为。因为喜欢吹吹牛和想当

年，其他人还有点烦他，所以只能和我们这些新来的吹吹牛。

我问强哥：「强哥，你知不知道西厨房后面的板房是做什麽的？好像一直都

没人在裡面。」

强哥见我主动问他了，当然是想把他所知道的都添油加醋告诉我：「这个问

题问我就对了，以前这裡刚做的时候就是我负责卫生的。」

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「那这个是什麽部门，怎麽一直没有人在裡面工作？」我问。

强哥一脸得意：「那本来是你们中厨房的洗菜间，后来被西厨房佔用了，加

了几块板，把这裡改成了他们的切割配料房。」

「什麽房？怎麽我上班那麽久没见过有一个人在裡面出现过呢？」

强哥继续得意：「这裡是准备西餐第二天食材的地方，比如把牛排都切成一

样的大小，醃起来放到冷库，白天客人点到牛排的时候就去拿来用。做切配

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