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小食铺收拾妥当,小新婚的小两口便手拉着手回到自家院落。
林青鱼将家里收拾得干净又整洁,元时一时无事可做,歇了两盏茶,便开始大施拳脚。
要做两道油炸菜,元时就先将厨棚前方的衣物都收起来,免得将厚衣被褥染上一股油烟,今日就白晒了。
被草绳绑住四肢的螃蟹焉了吧唧地躺在水缸地下,元时拎起来,用丝瓜瓢刷了叁遍,洗净泥巴,放入蒸笼,在小灶上开始小火清蒸。
烧酒炸虾也不难做,先入锅炸熟,捞起来放入烧酒、食盐、胡椒粉搅拌泡上一会儿,再入锅加些姜葱翻炒即可。
只是做炸虾费油,他便先做炸鱼片,等鱼片起锅放入茴香一焖,立即将洗好的河虾丢进锅里炸,这样省些食油,做起来也快。
最后便是熬鱼骨汤了,做法更简单——将鱼骨放入锅煎成金黄色,再加清水熬上一刻钟,呈奶白色后加入白豆腐,姜葱去味,就可以上锅了。
叁道河鲜做好,小灶的清蒸螃蟹也熟透了,元时才洗米煮饭。