剪刀剪了几支槐树叶下来,用水清洗干净备用,又买了面粉,准备做槐叶冷淘。
杜甫写过一首《槐叶冷淘》的诗:青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。【注】
司星挑出青嫩的槐叶,清洗过后捣成青绿的汁水,混入面粉里搅拌揉面。
他的动作熟练,手掌翻覆间,淡绿色的面粉团在他手下成行,白白胖胖,圆滚滚的。
他那个时代的冷面大多都是机器制作的挂面,规整有余,韧劲不足,而且根本没有面粉味儿,司星就喜欢自己做面条,从揉面到面条成形,就像是一场修行。
最开始他为了视频拜师学厨艺,师傅领他进门,让他学了三个月的揉面,说这是基础。
他无比庆幸当时的师傅足够严厉,让他拥有了一身的好手艺,即便到了这个时代也有立身之地。
面团混合着面粉和槐叶的清香,被切成薄薄的宽面下进了锅里,煮熟以后放到井水中冰镇,再放上清凉可口的面码,浇上辣椒油,刺啦
香气弥漫在空气里。
谢洵正襟危坐,只有不停看向厨房的眼睛暴露他心里的期待。
赵平生已经忍不住窜到厨房门口端面了。
淡绿色的面,脆嫩可口的菜丝儿,粒粒爆香的芝麻。
赵平生吃的连连点头。
谢洵吃面的动作不快,很是优雅,但是也迅速把一整碗面吃进了肚子里,擦擦嘴,夸道:很好吃!
没有什么比食客的夸奖能让厨师开心的了。
赵平生也夸道:司星,你必火。
第5章
因为签了合同的缘故,司星要在直播的时候考虑到镜头的宣传。他查了许多资料,最终决定了直播内容,然后订了飞尼泊尔的机票。
落地他就开了直播。
【咦?主播这是在哪儿?】
观众老爷们好,我是主播司星,我现在正在尼泊尔喜马拉雅山山脚。
【????跑这么远?我看的还是美食直播吗?】
司星微笑:今天我的直播内容是《多能
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