第11章 酸话

，“大舅说要我做鞋，不过等等了，不过一定给大舅好好做一双。”

“呵呵，那我等着。”总算有人接话了，大舅很聪明的不往前赶。

吃过了早饭，就开始煮开水，做浆糊，贴春联了。等春联贴好了，就开始准备午饭了，大约在中午的时候吃一顿，然后睡一下，半夜的时候，再吃年夜饭。

在家里做饭，还得做许多好吃的，自然是要时间的，因为今年是江敏在家过的最后一个年了，江恒水夫妇都非常重视，今天的午餐有六个菜，一条鱼，是赶集的时候买来的冻鱼。还有一只鸡，江敏打算做鸡汤，炸rou丸子，猪皮冻，扒鸡蛋，焖肘子。

上次是为了省rou，这次，却完全是为了给家人做一顿好的。小笨鸡是整只下锅煮的，用生在屋里的小炉子一点一点的熬着，猪皮冻是早就做好的，只要在上边淋上蒜酱就好了。扒鸡蛋比较简单，将六个鸡蛋煎好，然后调一下糖醋汁浇上。rou丸子用的馅料是江敏特制的，里面不但放了面粉、淀粉，糖、花椒粉，还放了鸡蛋，香滑可口。比较费工夫的是红焖肘子，父亲和大哥都喜欢吃rou，江敏做的也用心，将一整个的肘子用水泡一下，捞出来晾干，用糖浆，深酱油，加姜粉，胡椒粉，调均匀涂抹在肘子上，涂均吃进色泽，锅内放点油，放葱姜炒一下，然后放入肘子，加少量水，等肘子上色后，再加水，然后放桂皮、大料。先用大火烧开，然后文火慢慢炖，等肘子半熟，加盐。

一阵阵的香味儿传来，勾引着大家的食欲，梁二珍也想不明白，没见女儿用什么特别的材料，可是做出来的东西就是香得不得了，尤其是火候，该酥的酥，该软的软，该滑的滑。样子还多。

其实，江敏现在的手艺好，完全是上辈子积攒了几十年的经验，她做的饭菜，不像饭店里的那么精致，可是却最是地道，保持了最原始的地方特色和食材的原味儿。这样的手艺，对于那些离家的人和老人们，简直无法抗拒，嘴里吃着，恨不得眼睛都要流下泪来。

江家的这顿饭，所有人都吃的肚皮溜圆，江恒水更是跟着大舅子一起喝了不少的酒，父母的复杂心情，江敏上辈子真的无法体会，而这辈子，明白了，却更难过了。不过，她现在是一个乐观豁达的人，心里想得是，只要自己过好了，才是对父母对大的孝心。

这个时候，没有什么娱乐，即使是在除夕之夜，也没有，快到凌晨，外边开始

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