神厨农女:山野美食香
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017 三尺锅灶,满屋飘香

要拿来用。”

小枝添了一把火,亲自把鸡蛋篓拿来,又指了指一溜的面缸,说:“最后一个是小米缸,但是没有面的。”

“那有石磨么?”她想着研磨。

肖张一边听着明白是时候大展身手,豪气冲天的问:“你用多少,我去去就回。”

白雪不配合他这个戏精,只给了他两碗的小米,认真的交代:“一定要磨得细一些。”

“你等着,分分钟搞定。”

白雪拿了花椒,交到他手里:“回头你把这个也给我磨细了。”

肖张把一碗的花椒接了过去,还唱了两个戏腔,高高兴兴的去干活,心里很期待。刚才捞羊排的时候闻着半熟的东西都很香。

白雪让小枝又起了一个锅,本以为这里没有豆油,但是意外的被她发现,很干净的一个罐子里有黄橙橙的豆油,看样子都不经常吃。

因为干净的罐子干净的没有被油浸过,必然是用的少。

“这个我能用吗?”

“可以的,婶子嫌它做饭不香,总是靠猪油做饭,所以也不怎么用,你如果用得着尽管拿去。”

白雪却是如获至宝,把豆油倒进了锅里,告诉小枝,“我要慢火炸东西,你帮我控制的火温不要太大。”

小枝果然是个生火的丫头,一连控制着三个锅,火大火小烧的很好。

白雪也不担心火大炸焦,就把空干水的羊排拿过来,打了两个鸡蛋在里边,确保都均匀地沾上蛋液。

肖张也拿了小米面过来问她,“怎么样?”

“可以。”白雪把小米面裹在了羊排上,“再把花椒磨成这样。”

“知道。”他把花椒也拿了过来。看着裹了小米面儿的羊排,在不大的小手里来回的翻腾。为了粘的牢固一些,还使劲晃着上面粘着的浮面,没一会羊排就个个透着细腻的黄。

这种黄只维持了一会儿,就看见白雪把它们一个个的放在锅里,随着滚滚沸腾的油,一股羊rou的香味扑鼻而来。

“不需要动一动么?”肖张跃跃欲试,有种动手的冲动。

“定型,不需要动,小火慢炸才好。”

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