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还绑着绳儿，成葫芦状，上面浇了一层虾仁青豆酱汁，晶莹中透着亮。

这道八宝鸭已经去掉了大部分的骨头，但皮rou未破。唐乔乔用早就准备好的小刀轻轻划破鸭子的腹腔，顿时腹腔中满满的八宝馅料就溢了出来。

八宝馅料用了糯米、板栗、鸡肫、冬菇、火腿、笋丁、白果、莲子和干贝，各色材料已经被蒸得熟烂，糯米的香味混合着鸭rou的鲜味钻入鼻腔，令人食指大动。

鸭rou皮薄，唐乔乔用筷子轻轻夹起一块，再舀一勺八宝饭，递给沈母。

沈母笑着尝了一口，鸭子细嫩酥烂，汁浓味鲜，一点鸭rou特有的腥味都没有，细细品来，浓油赤酱下带有丝丝甜味，而八宝饭吸饱了鸭rou的鲜味，滋味咸鲜香醇，好吃地不得了。

“太好吃了，是我这辈子吃过最好吃的八宝鸭。”沈母又给自己舀了一大勺鸭rou八宝饭。

唐乔乔甜甜笑道：“你喜欢就好。”

沈母一动筷子，其他人也跟着动起来。

沈良早就迫不及待了，鸭子一入口，就瞪大了双眼，rou又嫩又滑，汁水饱满，八宝饭喷香软糯，口感丰富，简直是人间美味。

沈墉和唐乔乔接触不多，从未吃过她做的东西，见沈母和儿子那么沉迷的样子，也好奇地伸筷子，尝了一口摆在他面前的珊瑚鱼。

珊瑚鱼是将整只鱼去骨取鱼排，然后将没有骨头的半边鱼排斜刀片出间隔一致的鱼片，却保持连接鱼皮不断。

片好的鱼片翻转过来，贴着鱼皮根部用刀切成丝，这样切出来的“珊瑚”挂在鱼皮上，抖都抖不断，成型才好看。

“珊瑚”切好之后，用调料腌制，裹上淀粉下锅油炸。炸好的珊瑚鱼根根分明，色泽金黄，簇拥在一起真就像极了海底美丽的珊瑚，再浇上调好的料汁，香气四溢。

珊瑚鱼外酥里嫩，酸甜可口的酱汁包裹着鲜嫩的鱼rou，开胃极了。

沈墉本来就偏好酸甜口，这一吃就停不下来。

胡虹见一桌子人竟没有一个动自己做的菜，便主动朝沈母说：“妈，你尝尝我做的西红柿炖牛腩。”

沈母觉得也不能不给老大媳妇面子，便夹了一块牛rou，嚼了一下，眉头皱起，艰难地咽

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