提前煮熟吹凉发酵后的碱水面经过简单的焯水,面根根劲道,很有嚼劲,再配上爽口的萝卜干和醇厚的芝麻酱,吃得人非常舒服。
一大清早来上这么一碗,有很多好处。一来面这类食物很平民,一碗只要几文钱,不管是是谁,达官显贵也好,小贩走夫也罢,谁都负担得起;二来这面的分量足,面比米饭更精细,一碗就能管饱,吃了干一天的活也不会觉得疲累;三来这面做法简单,一碗制作出来不用等太久,即到即食,他们这么多人,一人一碗也不过花了半柱香不到的功夫。这对时间宝贵的早晨来说,这实在是太方便了。
嗯hellip;hellip;!~rdquo;第二个人动了筷子,立刻也发出这么一声惊叹,还别说,味道真的挺好的。rdquo;
第三个人只顾埋头苦吃,已经没功夫抬头来一句评价了。
前来凑热闹的穷酸秀才也分得一碗,他饿了好几天,一直没钱吃饭,今天撞了大运,吃了碗不要钱的,一时喜不自禁,捧着碗筷高呼道:啊!这面太美妙了,我要为此面赋诗一首mdash;mdash;啊,此面只应天上有,人间能得几回闻!rdquo;
闭嘴吧你。rdquo;其他人立刻说:你吃面还吃饺子呢?(要你那酸醋!)rdquo;
陈婶他们还是不敢相信,真是真实的吗?眼前这群食客,每个人都捧着自己的小碗儿,津津有味狼吞虎咽地吃着孟花熙下的面条。这玩意儿真的好吃吗?不hellip;hellip;真的能吃吗?小东最先忍不住了,他到底胆子稍大一些,有以身试毒的魄力。他小心翼翼地拾起一碗,先是试着吃了一口,嗯hellip;hellip;!~rdquo;别说,面条劲道,调味合适,尤其是那勺芝麻酱,可以说是画龙点睛,滋味当真不耐。他拍了拍孟花熙的肩膀以示鼓励道:行啊,这次没毒死人。rdquo;
胖师傅倒是看不上,不就是一碗面么?他可是本地厨子,一把菜刀,一把锅铲,什么菜拿不出手,就这么一碗黑黢黢的面,能好吃到哪儿去?他不屑地尝了一口,立马明白刚刚大家默契地发出的:嗯hellip;hellip;!~rdquo;是个什么意思。
首先是面条煮得非常劲道。即便是再简单不过的菜,若想做出彩,都要花许多心思。面条这东西娇气,煮久了便黏糊糊的,没有口感,但煮得时间太短
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