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开水白菜的开水指的并不是真开水，而是用老母鸡、老母鸭、鸽子、肥rou、猪骨头熬制而出的高汤。高汤有这么一句话mdash;mdash;无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。高汤还分两种，一种是奶汤。奶汤颜色雪白，口感醇厚，看起来真如牛奶一般；还有一种则是清汤，清汤的工序比奶汤更为复杂，需要撇去浮沫，处理后清水般清亮，看起来就像一杯开水，这便是清汤的最高境界。

李明勇滋溜了一下嘴，哀怨道：舅公，您莫要再说了，再说，我真饿了hellip;hellip;rdquo;

赵德民用真是个没出息东西rdquo;的眼神瞥了李明勇一眼，道：怎么？想吃么？这汤炖多久，何时入盐，极其细微的差别，都会造成不同。这里面都是学问。孟家那丫头若是真的没有味觉，她无法分辨其中的差异，自然也做不出来。你便将我出的这道菜当做谜题，去试她一试，他若做不出来hellip;hellip;rdquo;

赵德民说到这里便不提了，他合上眼睛，手中的核桃盘得飞快。

知道了。rdquo;李明勇立刻明白赵德民的用意，他得了点拨，顿时一扫方才战败公鸡的颓然，兴冲冲地回家去，准备再找时间好好教训教训孟家人，给自己出一口恶气。

作者有话要说：

孟花熙成就mdash;mdash;养猪小能手。

第7章

难吃。

太难吃了。

极其非常以及特别的难吃hellip;hellip;

难吃到李修平的脑子里像是被塞进了一只榴莲，然后用筷子搅了一搅，几乎要炸裂开来。在他的人生当中，唯一能与这汤难吃程度为之一战的，也只有孟花熙上次做的那一碗面了。

是hellip;hellip;rdquo;孟花熙认真地看着李修平，李修平表情凝重，浓密而长的眉拧在一起，薄而细的嘴角无法克制的上下抽搐，似乎要中风了，孟花熙小心翼翼地问道mdash;mdash;是hellip;hellip;很难吃吗？rdquo;

李修平正要将口中的汤汁吐出来，却因为孟花熙这句话，硬是生生压了下去。他将汤水吞咽下肚，又定了定神，抹去了额间鬓角渗出来

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