rou,三肥七瘦,口感饱满弹牙又汁水多。
煮烂的豆子仔细过筛去了豆皮,这样做出来的豆馅儿吃起来口感更加细腻。方年年的独家小秘方是在里面加上花生蓉,普通人很难吃出来,但吃着方家出品的月饼就是不一样。
月饼的历史悠久,早在殷周时期就出现了边缘薄、心子厚的饼,一说用来纪念太师闻仲的,顾得名太师饼,大概率是月饼的祖宗。
中秋吃月饼的习俗应该始于唐朝,方年年看的书中记载,宫廷拜月吃“小饼”和“月团”,不过在达官贵人中流行,民间罕有。
时间到了高祖皇帝那儿,这位穿越前辈提出了月饼,这月饼就完全是现代的样子了,就是全国都能见到的广式月饼。
高祖皇帝提倡与民同乐,月饼做法普及民间,成了少数能流传下来的菜谱之一。
方年年估计前辈不是江南一带的人,竟然没有提出苏式月饼,明明rou馅的更好吃,对吧。
“好吃吧。”方年年合上饼铛,弯腰铲了烧红的碳上来放盖子上。
铲子被在一边忙的塔娜劈手拿掉,塔娜把铲子塞进沈宥豫的手里,“你来。”
刚吃完一个鲜rou月饼正在回味滋味的沈宥豫,“?”
还没有人敢这么对他!
方年年拍拍手,“那你来吧,我去后厨包月饼。”
看着方年年细细白白的手,沈宥豫晃了一下神,竟然情不自禁地去干活了,干完了才反应过来,生闷气到内伤!
“年丫头今年怎么不做那种月饼了,我还想吃板栗馅的,里面塞的蛋黄真好吃。”隔壁李婶过来买鲜rou月饼,她家大业大特豪爽,一锅月饼要走了大半。
其它闻讯而来的人嘟囔着,李婶一个一个瞪了回去,没有一个敢和李婶正面刚。此地有名的母老虎,名不虚传啊。
为了能买到月饼,有些人索性不走了,就守在这儿,要上一杯清茶,一碟胡豆或者瓜子儿、蜜饯,聊聊天、磕磕牙快乐地消磨时间。
在客栈里说书的刘大嘴见此情景,果断把自己的一套家伙事儿搬了过来,说起了那武林盟主丢失珍宝的事儿。
以陈家的视角来说的,声音抑扬顿挫、故事跌宕起伏,细节、人物、前
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