第十三章 精盐

绑上沉到大缸里熬汤，又加了好些花椒，姜片进去。

一边支使庄户熬肠油，一边捞出毛肚动脉用清水漂洗，切改肺片，毛肚，黄喉。

小孩子们都被安排去采芹菜香菜火葱，洗姜剥蒜。

妇人们则烧饭，准备菜蔬。

虽然人多事杂，但是苏油指挥安排得井井有条，每个人都发挥了最大效率。

二十七娘在一边和八娘说着悄悄话“八娘，要是小油当庄头，包吃包住，一年开十贯钱，一点问题没有。”

八娘骄傲地轻笑一声“我们家小幺叔，以后是要读书考进士老爷的。一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。这话是庄头说得出来的？”

二十七娘掩口笑道“这话我可要禀告家祖，添进家训里边，哎哟，这什么味道这么香？”

八娘这时也闻到了，咽了口唾沫“昨日小幺叔用鸡血做了一道鸡血羹，那味道鲜美无比，要不，今天我们也以身作则？”

二十七娘抽了抽鼻子“嗯，有道理，小油说到底是客人，没理由客人上门吃下水，主人在一边啖牛rou的。我决定了，我也和小油，庄户们同甘共苦！”

说完这话，两人自己都觉得有些不要脸，不由得相视吃吃偷笑起来。

盐是苏油在这个世界最受不了的东西，收拾停当，苏油将庄头招呼过来，没说的，提纯食盐。

米面什么的还好说，牛杂也由得小少爷折腾，不过盐要花钱买的，这事情庄头不敢做主，跑去禀告二十七娘。

二十七娘挥挥手“苏家小少爷要做什么，听着就是，不用来禀报。”

接下来就是熬盐，过滤，烧石灰，磨豆浆。

刚刚烧制草木灰，得到的事实是碳酸钾溶液。

石灰普通，农庄必备，烧后得到氧化钙，加水变氢氧化钙溶液。

接下来就到了变戏法的时间。

草灰水和石灰水混合，得到得到氢氧化钾碱液和碳酸钙沉淀。

用氢氧化钾碱液加入饱和盐水，生成氢氧化镁悬浊物，去除盐水里的镁离子。

再加入草木灰水，利用碳酸钾生成碳酸钙悬浊物，去除盐水中的钙离子。

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