第106页

食材不再是问题，不少大厨都捋起袖子准备大展身手。宴长光挤在众人中间，看的两眼亮晶晶。

很多技巧靠嘴巴说，是说不清楚的。而且除了大厨，宴长光发现，有许多平常吃饭靠食堂的人，在弄到可用食材后，都能露一手。宴长光正经学到不少。

比如泡酸萝卜，有个老太太泡的酸萝卜不是雪白的，而是漂亮的黄橙色。因为她泡萝卜的时候，习惯按着她老家传统，在泡制的过程里加了山栀子。这样泡出来的酸萝卜不仅颜色鲜亮好看，而且味道也独特。

还有滚元宵。元宵和汤圆是两种食物。和糯米粉包馅不同，大部分地区做元宵，是用馅料滚糯米粉，滚出来的。宴长光却注意到，有个小伙子做的元宵，方法十分特别。据说是他家乡当地的做法。