谁说山外不能有山,谁说海外不能还有海?当我看着眼前的这些老师傅熟练的将那些原料放在锅里以不同的姿势不同的角度抛出空中近一米的时候,我不禁对他们肃然起敬。这种能力,绝对都是顶尖的,可是,我还是有点无可奈何的心头摇晃道:“可惜,没有法子,只能选出最有创意思维的六人。”
对于我开出的比其他相应高等厨师高出三倍的薪资的号召力下,他们一个个翻得很卖力,还没过一半时间,我就见到冲天地烟尘巡回在空气中演出,并且,汗水因为烟的热而一滴滴从半空陨落了下来,我知道,他们背后一定都湿润了,而我从他们的卖力中看到,他们能走到今天的厨艺精湛是那么的不容易。
就在厨师们进行翻菜弄色约二十分钟的时候,小顺子搞定了主管那些人后,下来找到我,跟我说了一句话,我立即提神了起来,道:“正是我所思,必须从里面找出一个厨艺超越其他人境界的主厨!”
我对林顺道:“你现在认真的看下,我想,只有在最后的时刻才能淋漓尽致的看到他们中的千里马。”
“是~”林顺应声,而后迅速地在观察与欣赏中尽情游走。不出三分钟,他的眼光停留在一个白眉的中年厨师身上,然后打了下我的眼光,我的眼游离到林顺那里,看到那中年白眉,心撼了下,道:“真厉害啊。”由衷佩服。
只见那个白眉大厨拥有别人不可比拟的做菜方式。
他的左手迅速地盘在锅柄上,然后迅速地将锅用力逆时针圈动了起来,只见火焰从锅底冲出,均匀地让锅里的菜受热;而他的右手,却是力扣在鱼头处,用指尖的拨动力弹去鱼不合格的部位,然后又用掌力将鱼头撕成几块,竟然没有用刀,撕完,便将鱼头在清凉水中消去“游”干净后,眼睛眨也不扎,用力一提,白眉那么一动,鱼头游在锅中,与肉菜混合地开始翻腾。
我所惊讶的并不仅是这个,还包括他惊人的定位抛物能力,在翻菜弄色过程中,他几乎没有用过我给他的勺子等用具对菜进行翻滚,而是直接用那只左手使锅迅速地绕动浮空了起来,这种外力干涩菜的翻炒效果的能力确实不是一般人所可以做到的,我一个汗颜,这家伙难不成是身居深山多年的有奇异特功的人。
就在我一个惊叹之余,他又有了一招让人叫绝的功夫。一般来说,菜落在锅中,可以说形态很散的,但他却在最后来两分钟的放菜入盘的时候,一点都没照顾到菜的形态问题,而是直接用右手停止锅的运转,然后让菜夺空飞起近一米的高度,那菜似乎受到了什么指令一般往他身后的一个盘子
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