第303部分

面最广的猪肉不同，在古代，羊肉是只有上层人才能吃得起的高档食材，古时称之为羖肉、羝肉或者羯肉。9v　k　。　首发

羊肉的肉质与牛肉有些相似，但肉味却相对要浓郁一些。与猪肉的肉质相比要来得更为细嫩，而且脂肪、胆固醇的含量比猪肉牛肉都少。

只不过，因为羊肉本身的膻腥味，导致有很多人吃不惯。再加上农业机械和肉牛养殖业的发展，让原本在古代极为重要的耕牛进入了千家万户，所以，才使得羊肉从古时高档食材的地位一落千丈。

要说这羊对人类的贡献，首先是提供了衣食之资。羊毛羊皮就不说了，光是羊肉的鲜美，就能从汉字中由“羊”与“鱼”合并成的“鲜”字反应出来。

说到烤羊肉，一般情况下最好应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。

而这一次秦晓伟却没有选用这两种的羊肉，而是从空间小世界现宰杀那头仅有6个月龄，长着金毛的羊身上，取下了最为鲜嫩的羔羊肋脊部位的羊排。

一根不长的肋骨根部，连着一块不大的粉红色肉块，正反的切面上丝丝缕缕仿佛银丝般的油花均匀地分布着，很是诱人。

趁着在给这些小羊排腌渍的空闲，等仨老头喝完了各自的姜丝黄酒，秦晓伟又从空间里拿出了两只盛有仿佛玛瑙般深红色液体的细颈酒瓶。

“哈哈！这个好，这个好，吃烤肉还是得喝红酒才最配，即美味又滋补，臭小子，怎么也不早点拿出来。”一把抢过酒瓶的安和平笑道。

而一旁的唐老爷子却是不以为然地说道：“红酒有什么好的，要我看，不管吃啥，喝白酒或者黄酒才是最好的，多够劲儿啊！”

“跟你这个土匪说不清楚，老安，别理这个粗货，来来来，见者有份，这红酒你可不能独吞，分我一瓶先。”鄙视完某人的马老爷子不忘伸手说道。

知道今天想吃独食是千难万难的安和平，犹豫了一会儿之后才仿佛割了自己肉似的，异常不舍地将手中的酒瓶递了过去。

看到这两个家伙就这么把酒给分了，被无视了的唐老爷子顿时就不干了，一巴掌拍在桌子上，嚷嚷道：“我说老安老马，你们怎么能这样，不厚道啊！”

手忙脚乱地将桌子上的炉子什么的扶好，看着又抬上杠的三老头，秦晓伟颇有些哭笑不得的感觉，当下连忙说道：“唐老，您别生气。（）”

“不就是一点红酒吗，反正您也不喜欢不是。要不这样吧，黄酒或者白酒，您看您喜

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