第16部分

一时可以学会的，可是Chinese　美食为什么不学点呢？可以进厨师训练班速成一下，也可以和母亲学一点啊，中国家庭哪位母亲没有几道拿手菜？难道真是“君子远疱厨”？

颠勺是中国厨艺中的一个基本功，找一口炒菜锅，装一点沙子，颠几下找找感觉，年轻人一两天就能掌握；再带上几个菜谱，让外国人惊讶一下又有何难？

别具阁地处大蜀山脚下，门前不远处就是一片大大的池塘。

进入别具阁，首先是一片草地，其上点缀着几个石桌石凳，天气合适的时候，供客人打牌下棋、或品茗休憩，当然室外烧烤也是理想的好去处，背山面水、空气清新。

进入别具阁的大厅，仿佛来到了古时的饭馆里，清一色酱红色漆的木方桌，配以几个长条木凳。柜台也设计成老式酒馆里的样式，台前两个大酒坛上各贴了一张红底黑字一个大大的酒字。古色古香、透着古朴的徽州风情。一幅对联，上写：“沽酒客来风亦醉　卖花人去路还香”。

从大厅往后面走，经过一小段鹅卵石铺就的小路，是两排木屋，共有八个包厢。

盛菜的碗、盘、碟大多是不上釉的陶制品。来此的客人印象最深的是，这里看不到任何电线、电灯、电视、空凋。自然采光，当然是通过窗子、天窗，照明则用了仿古的油灯、灯笼、宫灯…

空调都是窗式空调，出风口进行了巧妙的伪装。当时还没有移动空调，否则就要简单的多了。包厢里是有电视的，有的还有音响设备，同样隐藏得很好，或隐藏在一幅山水画的后面，或是隐藏在一个假窗之后。

这些设计现在看来，也不是那么令人惊奇，不过在10年前的确让人拍案叫绝。花费并没有像外人想的那么多，当年刘利民和一个在电影厂搞布景的朋友，他提设想，朋友负责设计，用了很多电影中布景技巧，花了三个月的时间，否决了一大堆设想。

这个朋友没有要设计费，第一他们本来就是好哥们，利民二次创业，正是钱最紧的时候，第二他为利民的设想而激动，觉得真搞出来在合肥就TMD震掉了，第三利民每天酒菜款待，菜肴虽不名贵但是主菜决不重样而且很多是他从来没吃过的，好吃自不用说，吃得他灵感丛生、干起活来功夫落得十足，令他头痛的木房隔音、防火等问题也得以解决，最后不仅实现了全部设想、还帮利民省了不少钱。

作为一个城市的窗口行业，饭店开长了，三教九流的朋友认识不少，不仅能真切地体味人间冷暖、更有幸听到看到许多奇闻轶事。

外国人最怕中国人什么？

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