过了一阵,门口又站着几人,一时大喜,心中犹如阳光一样亮堂。其中一人顶着大肚子傲然挺立,面色平静,隐然之中有种气势。
我急忙走到门口打招呼:“周总,您亲自来了。”
周宗见了我打了哈哈:“云涛啊,你这人就是太客气……”我没吱声。
“我不就肥点吗?我哪里肿了,哈哈!”
周宗一开口就让我佩服,他很会找借口自嘲,笑起来虽然有点夸张,但听起来很舒服,笑声还隐含着几分豪气和自傲。
当我告诉他没房间了,周宗很爽快的说道:“没关系,坐大厅也是一样,也正好看看你的餐厅怎么样,想不到你小子花样真多,哈哈……”
没等我走开,周宗又说:“云涛,我那两个弟妹呢?”
我一下子不好接口。
周宗眼睛瞪起来:“愣着干吗!还不赶快给我叫过来!”
我有些尴尬地陪着笑:“宗哥,您着什么急,也许过一会就来了。”
“我那两个弟妹不来,我就找你算帐!”周宗边走边粗着嗓子象个江湖人吼着。
我一顿“哼哈”地含混答应了,接着就安排他以及陪同的建平、婷婷还有个司机模样的人坐在大厅。
川中人家大厅总共可以摆十八桌,加上包房共有二十三桌近百个餐位,不到七点已经近二十桌了,老李高兴得不得了,经常给我使眼色,服务员也比较忙,问题还是不少,点菜的水平还有待提高,上菜的速度跟不上来,我把现场中看到的问题一一记录下来。当然这样的事情部长同样也要做记录,不过每个人的记录总有不同,一个好的现场经理要对餐厅发生的事情应了如指掌,而且要有预见性,不能老是等着下级的干部提供信息、意见。
今天晚上比昨天更忙,间隙的时候一位部长询问我:“李经理,现在有客人要房间,是不是把你定的房间腾出来。”
我叹了口气,说道:“等过了七点,如果客人不来就让出来吧。”
其实这间小包房并不是客人定的,而是我自己预留的。周宗的到来我都没腾出来,一方面现在饭店还要做人气,大厅的人更多才更好。另一方面我在等一个人,我的女人——陈情,我期待着她会来。
这种做法并不特别,经常在外面应酬的人都知道,饭店、夜总会的包房一般都会留几间备用,这样使自己经营的时候更加灵活方便。
正当我忙到热火朝天的时候,门口看到小惠冲我招手。
迷惑中,我走过去,郭小惠说道:“你自己到外面看看吧。”
迟疑了一
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