第3部分

桌时看不见苍蝇，就是卫生合格的产品。在另外一家厂里，上百个酱菜缸直接就摆在了院子里。由于没有必要的卫生防护设备，缸里面爬满了苍蝇，一旁正在干活的工人却对此视而不见。

图5：土法腌菜　质量难保

在另一家万达腌菜厂，这里的老板带周记者参观了厂院和新建的车间。厂院里摆着两缸已经发出腐臭味的腌菜。新建的车间里，腌菜用的粗盐和装修的垃圾废土混在一起，什么杂质都有，这里还有钉子和灰。据老板解释，是装修厂房时候掉下来的白灰。

参观完了，老板见几个记者仍是对卫生不放心，拍着胸脯保证他的厂子是这一带卫生条件最好的：干腌制的都这样，这块儿厂子多了，你就转去，你看看。这干腌制的你要是看了，准再也吃不下腌菜，可是咸菜这个玩意儿就这么回事。

此条新闻在中央电视台新闻节目中刚一播出，有位先生就拨通了电视台热线电话。这位观众一上来就大声抱怨：“你们今天中午播出的劣质腌菜新闻怎么这么恶心啊！还偏偏中午播出！还怎么叫人吃饭啊！”接电话的记者一愣，怎么刚刚播出的新闻，就有批评电话了——这位观众却话锋一转：“唉，不过你们做的这个新闻实在是太好了！老百姓需要这样的新闻啊！就爱看这样的新闻！这样的事情就多多曝光！你们不拍，就没人管这种事儿了，就应该彻底曝光！你们做得好！”

隐性采访多关注的是一些违法乱纪行为，有时候一些隐性采访的新闻报道，特别是一些打假新闻报道，看起来简直就是一部精简版的动作片：情节曲折、出其不意，真实的拍摄效果有时比电影导演制作的特技还逼真；而有的暗访报道——如上文提到的腌菜新闻——画面效果更像《沉默的羔羊》，曝光内容要多恶心就多恶心。

更恶心的也不是没有，继腌菜新闻后，《每周质量报告》又播出了一期“恶心”酸菜的曝光新闻。做酸菜的农民同样在平地上挖个坑就当腌菜坛子用，一位农村妇女给暗访的记者讲，他们这种酸菜具有治疗效果——这个村里没有一个人长脚气，谁要是长了脚气，就来酸菜池子里洗洗脚。热心的妇女边介绍边脱鞋走进酸菜池子一痛乱踩，给记者演示治疗方法，乐呵呵的介绍：“疗效特别好！”

如此视觉大餐，闻者惊心动魄，的确黑色幽默了一点。如果没有记者们忍着熏天臭气，强忍着呕吐坚持采访曝光，坚持一揪到底，每天不知道要有多少人把恶心酸菜、恶心腌菜，各式各样的恶心食品当作美味佳肴细嚼慢咽……

黑色幽默也好，引人入胜也好，隐性采访

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