打多了的,我等下给你拿过来。”安逸信见着村长这边准备着普通的大米,准备来炒,连忙说道。
“对了,你家里有打粉面的机器,这倒是省事了。”村长也不推辞了。
这个糍粑不但要把米饭给大融合成一团,要带着Q劲,还得做成一个个圆圆的来保存。而米面就是用普通的大米,直接放在锅里面炒,然后炒得将熟的时候,就舀起来,然后放进捣辣椒面的小石窝里,捣成面。把糍粑弄成了圆形后,再滚上一层厚厚的米面保存着就好了,不容易坏。
要吃的时候,把糍粑切片用油炸,或者直接放锅里蒸软了,就可以蘸着糖吃。如果家里讲究的人,还会炒芝麻、黄豆,和着糖一起捣成面,然后用糍粑蘸着吃。
“年轻人到底是不同,看着不像是做力气活的,但是这劲头可不是我们老头子能比的。”村长见安逸信和书砜都已经捣了两窝了,不由得说道,这可是费劲的活。
“呵呵……”安逸信和书砜对望,傻笑带过去。要是以前,真让安逸信捣这个,他捣一窝出来都不行的。
“我炒了芝麻和黄豆也到你那里去打面,也不去费事再捣鼓了。”大婆婆想到安逸信家有打面的机器,很好用,准备多最做点蘸面出来。
“好,等会你拿过来打就是了,寨子里谁家要打米面,打蘸面,都拿到我这里来就是了。我买那个机器,平日也没用,这再不用一下,得生锈了。”安逸信说道。
“还可以打土豆味的面吗?”土豆睁大双眼,期待的问道。
“凸!”安逸信觉得自己的智商迟早有一天得被这两只拉低。
“不过要说能打成面,核桃、花生、瓜子啥的应该可以。或者弄些肉松,水果?”书砜提议道,看来吃货的传染,是很快的。
“那不是变月饼了?”安逸信也思考了一下,貌似真的可以。
“回去试试呗。”书砜说道,他比较喜欢吃水果味的,逸信家的水果也特别好吃。
于是,由安逸信带了个头,安家寨子今年的糍粑蘸着的料是最丰富的了,让各家的小孩也是拿着自己的蘸料到处炫耀,看看谁家的更好吃。所以,吃货的带头作用是不可低估的!
62第六十二章 热闹中秋
安家寨子的流水席办在晒谷场;那里地势平坦;又宽敞;今天可是整个安家寨子的人都发动起来了。昨天开始各家都凑足了东西,在晒谷场上摆好了桌凳。另一边;做饭好的妇女开始杀鸡宰鸭的;收拾好需要的食材;然后把需要花时间的凉菜、蒸菜、炖菜都给下过了;一直用小火煨着。
那
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