一道,炸到金黄,这样保证外脆里嫩。
香喷喷的脆皮鸡翅出锅了,秦歌让小工尝,个个吃得满嘴满手都是脆皮和香油,不停说好吃。
其中也有不能置信,还道:“这就好了?可是……”可是整个过程秦歌都没藏着掖着,这不是等于他们可以偷师么?
秦歌一笑。
“你们想得美,那腌料和配料你们知道么?”一个脆亮的声音从屋外传进来,却是一个梳着双环的小侍女,看大家好像都被鸡翅收买了,叉着腰气鼓鼓的。
一个小工悄悄告诉秦歌,说这位侍女的阿爹就是府上膳房的面点师傅,这一回却因为没做出世子满意的吃食,压力山大。秦歌就成了她假想中的敌人。她在晋王妃的院子里当值,趁着无事就来瞅瞅这个可能会取代她阿爹的人。
秦歌老早就看她在外面,估计把整个炸鸡翅的过程都看完了,便道:“这腌料配料可以自己定,你只要记着这层脆皮怎么做就好了。”
关键就是脆皮,用炸粉或者面包屑,口感才比较好。其他真没什么秘诀。当然了,每个人的口感爱好不一样,像各种汉堡店和馅饼店,做法都差不多,关键是每家的调味配比而已。
这边面也揉好了,她干脆指挥着众人做饼,炸好鸡腿肉,配上菜叶,浇上酸甜酱,很快把寒宝也做好了。
小侍女在旁边,看她边做边说,半信半疑,冷不丁问道:“这就是袁郎爱吃的那一种吗?”
立刻有小工哄笑道:“以为你是来为你阿爹鸣不平呢,却原来是为了袁郎!”
小侍女脸红了一红,却仍是看着秦歌。
秦歌问道:“袁长史是府上的常客吗?”
“岂止是常客,袁郎君与我们殿下是同门师兄弟!”
提到袁湛,他的魅力比食物还大,大家你一言我一语,那个小侍女唯恐大家说得比她多,显不出她对袁郎的崇拜,抢着说些都是别人不太知道的。
于是秦歌知道,晋王和袁湛都拜终南山鹤衣道长为师,只不过前者是挂名弟子,而袁湛却是道长最得意的徒弟,尽得真传,精通剑术和兵法。
袁湛不到十岁就跟着道长周游天下。十五岁独自开始修行,四处游历,后来还险些被土匪给杀了。
“胡说!那是谣传!”立刻有小工反驳,对小侍女道,“你又来胡说了,袁郎武艺高强,怎么会被土匪抓住?”
小侍女不屑道:“我说是就是!前儿我回庄子上,这事是我阿爷说的,阿爷说是赶车的喝醉了酒说的。袁郎路上受了伤,才被土匪抓了,可是袁郎智勇双全,自己又逃了出来。
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