第30部分

>沈杰吃完了红枣糕，就出去办事了，沈勇继续打拳，心里却是想着去烟翠楼查案子的事情。别说，他还真的是想去，而且他觉得自己完全可以进去后，一个姑娘都不看，他现在满脑袋就一个方一勺，估计给他个天仙，他也看不出个味儿来。

打完了拳，沈勇又看了会儿书，觉得还是和方一勺商量商量，就跑去了后院的厨房了。刚进院门，沈勇就把去烟翠楼的事儿忘了个干净，因为太香了！

厨房门口，照样聚集了一群下人，一个个馋得都快站不稳了。

沈勇走进厨房，就见方一勺正边哼着小曲儿，边捏肉丸子呢。

“娘子。”沈勇凑过去看。

就见方一勺眼前，满满一锅子的肉馅儿，里头也不知道她是拼了什么料子了，生肉都那么香。

“是绍兴老酒。”方一勺笑道，“因为狮子头里有鱼，所以要加老酒去腥气！”

“娘子，做狮子头干嘛要放鱼？”沈勇颇有些不解地问，“我刚刚还听你说什么鱼肉鱼泡……”

方一勺点点头，“狮子头好不好吃，关键就在这鱼肉上面了。”说着，她将已经做得的肉丸子放到笊篱里，下热油锅一滚，一个个狮子头，就变成了金黄色儿。

“还有黑点儿呢？”沈勇好奇地指着狮子头金灿灿皮子上面的黑点。

“这就是鱼皮。”方一勺道，“鱼肉和猪肉口感完全不一样，如果都是猪肉，瘦肉硬还塞牙，有肥肉吧，又容易太油，狮子头本来就腻，油了就不好吃了。鱼头软，可以代替肥肉，又不会腻，鱼皮脆，有韧劲，将这鱼肉和猪肉牵绊在一起，味道不会散，鱼泡是吊鲜味用的，特别有嚼劲！”

“哦。”沈勇点头，心说，还有这门道呢？

随后，方一勺将滚得了的狮子头都盛出来，放到了大锅里，加入了花椒、大料等作料开始煮，等汤料都煮开了，又去了些柴火，变成小火炖着。

随后，方一勺开始炒油菜。

这油菜碧绿碧绿的，方一勺只是稍作翻炒，立刻捞出。

“娘子，是不是还没熟啊？”沈勇问。

“相公，菜熟透了就不好了，要这样翠绿绿地吃才行呢。”方一勺端着狮子头出锅，两个狮子头一盘子，旁边围了一圈绿油菜，笑着道，“这就叫　肉美鱼鲜金脆皮，酱香扑鼻口感怡。狮子头红油菜碧，色味俱佳嘴难离。”

一声开饭后，众人纷纷进来盛饭，红烧狮子头就着白米饭，那个想啊。

沈勇边吃边赞叹，却听一旁方一勺说，“相公，一会儿，去烟翠楼查案子吧。”

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