第11部分

>丝和淋上鲜酱油就可以放入锅中蒸了。翘嘴白鱼刺硬却并不多，鱼皮紧实鲜口、鱼肉鲜嫩多汁，脂肪含量高却不油腻，蒸着吃最能够激发肉中的鲜味，可惜宋时没有把耿明自制的酱油带来，用这个酱油蒸鱼比在超市里一般买的鲜酱油更好。

蒸的时间不用太长，十分钟超过一点儿就好，出锅后淋上少许的热油，“刺啦”一声，香气四溢，味道更佳。

一个西兰花、一个西红柿炖牛腩、一个蒸翘嘴白鱼，宋时看着三个菜还是少了点儿，就又用现有的材料做了三丝汤。宋时做的三丝汤可不是吴婶做的那个清汤寡水的汤，而是扣三丝汤。名符其实的扣三丝汤的特色就是清淡可口，却又不寡淡消薄，看着简单却极为的考验刀工和技艺，一般人还真是做不出来。

宋时做的三丝汤也称之为扣三丝汤，选用新鲜的鸡胸肉、上好的火方、煎成金黄的蛋皮，这三样都切成同样的长短粗细的细丝。准备一个小碗、也就是平时吃饭的大小，浸软去蒂的冬菇叠放在碗底，再将鸡丝、火腿丝、蛋皮丝仔细整齐的码放在碗底，所有的空隙都要用剩余的材料填满，注入他带来的高汤放入锅中隔水蒸上三十分钟。

宋时有作弊利器，将一身修为用在加快做饭速度上也真是够了，要是让同道中人知道一定会大骂宋时暴殄天物。不过，就算是被骂的狗血淋头，宋时也不会改的，因为他发现这样做出来的饭菜不仅仅味道更是香美，且留有一丝灵气，修行之人可以从中吸收灵气和食物中的精华，未修行之人吃了也能够强身健体。而且因为他做菜的时候使用灵力，需要更加精准的控制释放灵力的速度，因此他在细微控制上更加卓越，简直是一举多得。

作弊之下，原本要蒸上三十分钟的扣三丝现在只要十分钟就搞定了。另外拿上一口干净的锅放在灶上，将小碗中的汤尽数倾倒进锅中，这个动作要小心了，要是马虎大意就将里面的三丝也给倒进了锅，那扣三丝还有啥意义。再取一个阔口平底的汤碗，小碗中的三丝扣入汤碗中，锅那边的汤再加入一勺清水和一勺高汤煮沸，焯熟的菜心放入汤中一同煮开，随后倒入汤碗内，火腿鲜红、蛋皮金黄、鸡胸肉白嫩、冬菇褐亮、再加上碧绿的菜心在汤里面沉浮，赏心悦目的同时也让人食指大动。

厨房飘来一阵阵的香味，这是在殷家大院里头很少闻到的，平时就算是张奶奶炖补汤也鲜少有这么香的，刚才宋时夸奖张奶奶炖的汤香也有那么一丢丢的夸张意味在里面。

殷铭安在宋时下去之后并没有躺下来休息，而是洗了个澡，自从肚子里面揣了一个之

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