第21节

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身为一名文化工作者，对孔府菜这种世界性质的非物质文化遗产非常感兴趣的许爸爸有些不好意思的向着周全问道：“小伙子，我能不能近距离的参观一下你们大厨的制作过程？放心我就在厨房门口看看，绝对不会进去捣乱。”

周全闻言有些为难，不过这是宝家民宿的第一批游客，他觉得应该有点特殊待遇。

于是周全说道：“这我不能做主，你等一下我进去问问我们掌勺的。”

每几秒钟进了厨房的周全就又出来了，向着许爸爸说道：“宝焵哥答应你们可以参观，但只许看别靠的太近，免得火油燎着你们。”

能被允许参观对许爸爸来说已经很惊喜了，这种传承千年带着历史与文化的技艺，可不是轻易就能见到的。

这一家人挤在厨房门口的时候，宝大厨正在里面炒制翡翠虾环。

将鲜活的青虾洗干净去除虾线，黄瓜洗净切成圆片，中间捅一个小孔，把虾尾穿过去，放在盘子里面备用。

油烧到八成热，做好的虾环入油锅几秒既出，倒入旁边沥油。

锅中加入芝麻香油打底，五成热的时候入花椒炝锅，姜末料酒去腥，高汤精盐提味，倒入过油的虾环大火快炒，炒熟之后出过即可。

一道制作起来还算简单的炒菜，宝大厨做的却无比认真，因为虾子是很容易熟过头的食材，火候一旦控制不好，生虾吃着不安全，过熟则会影响整到菜的口感。

当这道翡翠虾环出过的时候，满屋子都是香油和花椒的香气，但就算是这样，它们也没能抢去主食材的风采。

看着那盘中白嫩的大虾，一项注意自己个人形象的许爸爸双眼直愣愣的吞咽了一下口水。

老于同志看了一下时间，然后故意笑的很大声的说道：“已经快十一点了，怪不得我的肚子都有些饿了，小伙子能不能提前开饭？”

周全闻言抽了抽嘴角说道：“好的客人，我去给你问一下。”

又几分钟之后，客串跑堂的周全出来回答道：“各位点的翡翠虾环和烤花篮鳜鱼都已经好了，现在就可以给你们上菜，但是九转大肠、一品豆腐和带子上朝都得在等等，这些都是需要耗费一些功夫的菜。”

听到周全的回答，老于不是很

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